Ensemble, c’est tout

Apr�s, c'�tait trop tard... Elle avait perdu le plaisir... De toute fa�on, � une �poque sa m�re ne pr�parait plus rien... Elle avait attrap� son app�tit d'oiseau comme d'autres se couvrent d'acn�. Tout le monde l'avait emmerd�e avec �a, mais elle s'en �tait toujours bien sortie. Ils n'avaient jamais r�ussi � la coincer parce qu'elle �tait pleine de bon sens, cette gamine-l�... Elle ne voulait plus de leur monde lamentable, mais quand elle avait faim, elle mangeait. Bien s�r qu'elle mangeait, sinon elle ne serait plus l� aujourd'hui ! Mais sans eux. Dans sa chambre. Des yaourts, des fruits ou des Granola en faisant autre chose... En lisant, en r�vant, en dessinant des chevaux ou en recopiant les paroles des chansons de Jean-Jacques Goldman.

Envole-moi.

Oui, elle connaissait ses faiblesses et elle �tait bien conne de juger ceux qui avaient la chance d'�tre heureux autour d'une table. Mais quand m�me... 220 euros pour un seul repas et sans compter les vins, c'�tait vrai. ment d�bile, non ?

� minuit, le chef leur souhaita une bonne ann�e et vint leur servir � tous une coupe de Champagne :

� Bonne ann�e, mademoiselle et merci pour vos canards... Charles m'a dit que les clients �taient enchant�s avec �a... Je le savais, h�las... Bonne ann�e, monsieur Lestafier... Perdez un peu votre caract�re de cochon en 2004 et je vous augmenterai...

� De combien, chef ?

� Ah ! Comme vous y allez ! C'est mon estime pour vous qui augmentera !

� Bonne ann�e Camille... On... Tu... On s'embrasse pas ?

� Si, si, on s'embrasse bien s�r !

� Et moi, fit S�bastien ?

� Et moi, ajouta Marc... H�, Lestafier ! cours vite � ton piano, y a un truc qui d�borde !

� C'est �a Ducon. Bon, euh... Elle a fini, l�, non? Elle peut peut-�tre s'asseoir ?

� Tr�s bonne id�e, venez dans mon bureau mon petit, ajouta le chef...

� Non, non, je veux rester avec vous jusqu'au bout. Donnez-moi quelque chose � faire...

� Ben, l�, on va attendre le p�tissier maintenant... Tu l'aideras pour ses garnitures...

Elle assembla des tuiles aussi fines que du papier � cigarette, fig�es, frip�es, chiffonn�es de mille fa�ons, joua avec des copeaux de chocolat, des �corces d'oranges, des fruits confits, des arabesques de coulis et des marrons glac�s. Le commis p�tissier la regardait faire en joignant ses mains. Il r�p�tait : � Mais vous �tes une artiste ! Mais c'est une artiste ! � Le chef consid�rait ces extravagances d'un autre �il : � Bon, �a va parce que c'est ce soir, mais c'est pas le tout d'�tre joli... On cuisine pas pour faire du joli, bon sang ! �

Camille souriait en griffant la cr�me anglaise de coulis rouge.

H�, non... C'�tait pas le tout de faire du joli ! Elle ne le savait que trop bien...

Vers deux heures, la mer devint plus calme. Le chef ne l�chait plus sa bouteille de champ' et certains cuisiniers avaient enlev� leur toque. Ils �taient tous �puis�s niais donnaient un dernier coup de collier pour nettoyer leur poste et se tirer de l� le plus vite possible. On d�roulait des kilom�tres de papier-film pour tout emballer et l'on se bousculait devant les chambres froides. Beaucoup commentaient le service et analysaient leurs performances : ce qu'ils avaient loup� et pourquoi, � qui c'�tait la faute et comment �taient les produits... Comme des athl�tes encore fumants, ils n'arrivaient pas � d�crocher et s'acharnaient sur leur poste pour le briquer le mieux possible. Il lui sembla que c'�tait un moyen d'�vacuer leur stress et de finir de se tuer compl�tement...

Camille les aida jusqu'au bout. Elle �tait accroupie et nettoyait l'int�rieur d'un placard r�frig�r�.

Ensuite elle s'adossa contre le mur et observa le man�ge des gar�ons autour des machines � caf�. Il y en avait un qui poussait un �norme chariot recouvert de mignardises, de chocolats, de guimauves, de confitures, de mini-cannel�s, de financiers et tout �a... hum... Elle avait aussi envie d'une cigarette...

� Tu vas �tre en retard � ta f�te...

Elle se retourna et vit un vieillard.

Franck faisait un effort pour garder son teint de kakou mais il �tait ext�nu�, tremp�, vo�t�, livide, les yeux rouges et les traits tir�s.

� On dirait que tu as dix ans de plus...

� Possible. Je suis crev�, l�... J'ai mal dormi et puis j'aime pas faire ce genre de banquet... C'est toujours la m�me assiette... Tu veux que je te d�pose � Bobigny ? J'ai un deuxi�me casque... J'ai juste mes commandes � pr�parer et on y va.

� Non... �a me dit plus rien, maintenant... Ils seront tous faits quand j'arriverai... Ce qui est amusant, c'est de s'enivrer en m�me temps que les autres, sinon c'est un peu d�primant...

� Bon, moi aussi, je vais rentrer, je tiens plus debout...

S�bastien les coupa :

� On attend Marco et Kermadec et on se retrouve apr�s ?

� Non, je suis naze, moi... Je rentre...

� Et toi, Camille ?

� Elle est naze aus...