Ensemble, c’est tout

� Tsss...

Elle commanda un panini d�gueulasse dans une baraque � touristes et s'assit sur un banc au pied de la tour Eiffel.

Philibert lui manquait.

Elle composa le num�ro du ch�teau sur son portable.

� Bonjour, Ali�nor de la Durbelli�re � l'appareil, fit une voix d'enfant. � qui ai-je l'honneur ?

Camille �tait d�rout�e.

� Euh... De... Pourrais-je parler � Philibert, s'il vous pla�t ?

� Nous sommes � table. Puis-je prendre un message ?

� Il n'est pas l�?

� Si, mais nous sommes � table. Je viens de vous le dire...

� Ah... Bon, ben... Non, rien, vous lui dites que je l'embrasse et que je lui souhaite une bonne ann�e...

� Pouvez-vous me rappeler votre nom ?

� Camille.

� Camille tout court ?

� Oui.

� Tr�s bien. Au revoir madame Toucourt.

Au revoir petite merdeuse.

Mais qu'est-ce que �a voulait dire ? C'�tait quoi ce binz ?

Pauvre Philibert...

� Dans cinq eaux diff�rentes ?

� Oui.

� Eh ben, elle va �tre propre !

� C'est comme �a...

Camille passa un temps fou � trier et � nettoyer la salade. Chaque feuille devait �tre retourn�e, calibr�e et inspect�e � la loupe. Elle n'en n'avait jamais vu de semblables, il y en avait de toutes les tailles, de toutes les formes et de toutes les couleurs.

� C'est quoi, �a ?

� Du pourpier.

� Et �a ?

� Des pousses d'�pinards.

� Et �a ?

� De la roquette.

� Et �a ?

� De la fico�de glaciale.

� Oh, c'est joli comme nom...

� Tu sors d'o�, toi ? lui demanda son voisin.

Elle n'insista pas.

Ensuite elle nettoya des fines herbes et les s�cha une par une dans du papier absorbant. Elle devait les d�poser dans des ramequins en inox et les filmer consciencieusement avant de les disperser dans diff�rents meubles froids. Elle cassa des noix, des noisettes, �plucha des figues, titilla une grande quantit� de girolles et roula des petites mottes de beurre entre deux spatules stri�es. Il ne fallait pas se tromper et d�poser, sur chaque soucoupe, une boulette de beurre doux et une autre de beurre sal�. Elle avait eu un doute, � un moment et avait �t� oblig�e d'en go�ter une de la pointe de son couteau. Hirk, elle n'aimait pas du tout le beurre et redoubla d'attention par la suite. Les serveurs continuaient de servir des expressos � ceux qui en r�clamaient et l'on sentait la pression monter d'un cran � chaque minute.

Certains n'ouvraient plus la bouche, d'autres juraient dans leurs barbes et le chef faisait office d'horloge parlante :

� Dix-sept heures vingt-huit, messieurs... Dix-huit heures trois, messieurs... Dix-huit heures dix-sept, messieurs... Comme s'il avait � c�ur de les stresser au maximum.

Elle n'avait plus rien � faire et s'appuyait � sa table de travail en soulevant un pied puis l'autre pour soulager ses jambes. Le type � c�t� d'elle s'entra�nait � faire des arabesques de sauce autour d'une tranche de foie gras sur des assiettes rectangulaires. D'un geste a�rien, il secouait une petite cuill�re et soupirait en avisant ses zigzags. �a n'allait jamais. C'�tait beau pourtant...

� Qu'est-ce que tu veux faire ?

� Je ne sais pas... Un truc un peu original...

� Je peux essayer ?

� Vas-y.

� J'ai peur de g�cher...

�� Non, non, tu peux y aller, c'est un vieux fond, c'est juste pour m'entra�ner...

Les quatre premi�res tentatives furent lamentables, � la cinqui�me, elle avait attrap� le coup de main...

� Ah, mais c'est tr�s bien �a... Tu pourrais le refaire ?

� Non, rit-elle, j'ai bien peur que non... Mais... Vous avez pas des seringues ou quelque chose dans le genre?

� Euh...

� Des petites poches � douille ?

� Si. Regarde dans le tiroir...

� Tu me la remplis ?

� Pour quoi faire ?

� Juste une id�e, comme �a...

Elle se pencha, tira la langue et dessina trois petites oies.

L'autre appela le chef pour lui montrer.

� Qu'est-ce que c'est que ces conneries ? Allons... On n'est pas chez Disney, les enfants !

Il s'�loigna en secouant la t�te.

Camille haussa les �paules, penaude, et retourna s'occuper de ses salades.

� C'est pas de la cuisine, �a... C'est du gadget... continua-t-il de ronchonner depuis l'autre bout de la pi�ce, et vous savez le pire ? Vous savez ce qui me tue ? C'est que ces couillons-l�, ils vont adorer... Aujourd'hui, c'est �a qui veulent les gens : du gadget ! Oh, et puis c'est jour de f�te apr�s tout... Allez mademoiselle vous allez me faire le plaisir de me barbouiller votre basse-cour sur une soixantaine d'assiettes... Au galop, mon petit !

� R�ponds � oui, chef �, lui chuchota-t-il.

� Oui, chef !

� Je vais jamais y arriver... se lamenta Camille.

� Tu n'as qu'� en faire qu'une � chaque fois...

� � gauche ou � droite ?

� � gauche, �a sera plus logique...

� �a fait un peu morbide, non ?

� Nan, c'est marrant... De. toute fa�on, t'as plus le choix maintenant...

� J'aurais mieux fait de me taire...

� Principe num�ro un. T'auras au moins appris �a... Tiens, voil� le bon jus...