Коллагеновая диета
- Автор: Акс Джош
- Год: 2021
- Язык: русский
- Год: АСТ
- ISBN: 978-5-17-135443-5
- Переводчик: Ольга Семеновна Ивенская
- Жанр: Альтернативная медицина
Электронная книга - «Коллагеновая диета». Краткое содержание книги:
Переложите смесь в глубокую форму для выпечки диаметром 22 см.
В кухонном комбайне измельчите грецкие орехи с финиками, солью и оставшейся корицей в крупную крошку.
Высыпьте смесь на яблоки и слегка прижмите руками.
Запекайте в течение 30 минут, остудите, нарежьте и подавайте.
Банановый чиа-пудинг
ПОРЦИЙ: 3–4
ВРЕМЯ: 30 МИНУТ
1 стакан цельного несладкого консервированного кокосового молока
¼ стакана молотых семян чиа
5 столовых ложек сырого меда
1 банан
1 мерная ложка ванильного протеинового порошка из костного бульона
¼ чайной ложки специй для тыквенного пирога или молотой корицы
Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и перемешивайте 1 минуту.
Перед подачей охладите в течение 10–15 минут.
Шоколадно-черничное мороженое
ПОРЦИЙ: 8
ВРЕМЯ: 3½ ЧАСА
1 банка (440 мл) цельного несладкого кокосового молока
¾ стакана воды
⅔ стакана кленового сахара
⅔ стакана какао-порошка
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ чайной ложки морской соли
480 мл свежей черники
В небольшой кастрюле на средне-сильном огне смешайте все ингредиенты, кроме черники. Доведите до кипения и перемешивайте, пока сахар не растворится. Снимите с огня.
Перелейте смесь в стеклянную посуду или миску и поставьте в холодильник. Оставьте охлаждаться на 2–3 часа.
Достаньте смесь из холодильника и перелейте в мороженицу. Готовьте мороженое в течение 20 минут. Добавьте чернику и готовьте еще 5 минут. Переложите мороженое в миску и поместите в морозилку для заморозки на 1 час.
Морковные квадратики
ПОРЦИЙ: 10
ВРЕМЯ: 35 МИНУТ
1 стакан половинок фиников меджул без косточек
½ стакана кокосового масла, растопить
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 чайные ложки молотой корицы
2 крупных яйца
¼ чайной ложки морской соли
¾ стакана ванильного протеинового порошка из костного бульона
1½ стакана измельченной моркови
½ стакана крупно нарубленных грецких орехов
1½ стакана овсяных хлопьев
¾ стакана изюма
Разогрейте духовку до 190 °C.
Выстелите пергаментом форму для выпечки размером 20 × 20 см.
В кухонном комбайне соедините финики, кокосовое масло, ваниль и корицу. Мешайте до тех пор, пока не образуется однородная масса.
В средней миске взбейте яйца, соль и протеин костного бульона до однородности.
Добавьте финиковую смесь в яичную и вымешайте до однородности.
Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
Переложите тесто в форму для выпечки и выпекайте в течение 20–25 минут или до золотисто-коричневого цвета корочки.
Готовый пирог остудите и нарежьте на квадратики.
Пудинг «фальшивый чизкейк»
ПОРЦИЙ: 2
ВРЕМЯ: 5 МИНУТ
1 стакан масла кешью
⅓ стакана свежевыжатого лимонного сока
⅓ стакана сырого меда
4 финика меджул без косточек
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ чайной ложки морской соли
В мощном блендере пюрируйте все ингредиенты до однородности. Подавайте сразу или поставьте охлаждаться на 2–3 часа до подачи.
Кокосовый чиа-пудинг
ПОРЦИЙ: 2
ВРЕМЯ: 3 ¼ ЧАСА
1 банка (440 мл) цельного несладкого кокосового молока
¼ стакана молотых семян чиа
10–12 капель жидкой стевии
2 мерные ложки коллагенового протеинового порошка (по желанию)
Нарезанные киви, ягоды, дробленые какао-бобы, нарезанные бананы или ягоды годжи для подачи (по желанию)
В небольшой миске смешайте кокосовое молоко, семена чиа, стевию и коллагеновый протеин (если используете). Оставьте в холодильнике минимум на 2–3 часа или на ночь, пока смесь не загустеет и не приобретет консистенцию пудинга.
Разделите пудинг на две порции. Подавайте, дополнив перечисленными выше фруктами или ягодами, или без них.
Лаймовый пай
ПОРЦИИ: 6–8
ВРЕМЯ: 2 ЧАСА
ДЛЯ ОСНОВЫ
3 стакана цельных сырых очищенных грецких орехов