Коллагеновая диета
- Автор: Акс Джош
- Год: 2021
- Язык: русский
- Год: АСТ
- ISBN: 978-5-17-135443-5
- Переводчик: Ольга Семеновна Ивенская
- Жанр: Альтернативная медицина
Электронная книга - «Коллагеновая диета». Краткое содержание книги:
2 стакана фиников меджул без косточек
1 чайная ложка ванильного экстракта
Щепотка морской соли
ДЛЯ НАЧИНКИ
1¼ стакана сырых кешью, замочить в воде на ночь
1 мерная ложка протеинового коллагенового порошка
Цедра 2 лаймов
¼ чайной ложки морской соли
1 стакан фиников меджул без косточек
1 столовая ложка сырого меда
1 столовая ложка кокосового масла
2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
В кухонном комбайне соедините ингредиенты теста и перемешивайте до тех пор, пока смесь не превратится в тесто.
Равномерно распределите тесто по дну формы для выпечки диаметром 22 см. Поместите форму в морозильную камеру на 30 минут.
В мощном блендере измельчите все ингредиенты начинки на низкой скорости до однородности.
Достаньте тесто из морозильной камеры. Распределите начинку поверх теста, накройте форму и верните пай в морозильную камеру.
Замораживайте не менее 2 часов. Перед подачей разморозьте пай в холодильнике в течение 20 минут.
Трюфели с кешью
ПОРЦИЙ: 6–8
ВРЕМЯ: 10 МИНУТ
1 стакан сырых орехов кешью
2 столовые ложки масла кешью
6 фиников меджул без косточек
1½ чайной ложки молотой корицы
1 чайная ложка ванильного экстракта
3 столовые ложки кокосового масла, растопить и охладить
1 столовая ложка цельного несладкого консервированного кокосового молока
3–4 мерные ложки шоколадного протеинового порошка из костного бульона
В кухонном комбайне измельчите кешью в мелкую крошку. Добавьте масло кешью, финики, ½ чайной ложки корицы, ваниль, кокосовое масло, кокосовое молоко и протеиновый порошок из костного бульона. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не приобретет пастообразную консистенцию.
Руками скатайте из теста 6–8 шариков на один укус. Обваляйте в 1 чайной ложке корицы и уберите в холодильник на 1 час или до затвердения.
Печенье с шоколадной крошкой без выпечки
ПОРЦИЙ: 6
ВРЕМЯ: 2¼ ЧАСА
1½ стакана миндального масла
¼ стакана сырого меда
1 чайная ложка ванильного экстракта
¼ чайной ложки морской соли
1 мерная ложка протеина костного бульона
½ стакана подслащенной стевией шоколадной крошки (не менее 80 % какао)
В средней миске соедините миндальное масло, мед, ваниль и соль. Добавьте протеиновый порошок из костного бульона и тщательно перемешайте.
Добавьте шоколадную крошку, перемешайте и поместите в холодильник примерно на 2 часа.
Достаньте из холодильника, придайте форму печенья и наслаждайтесь.
Тыквенный пай без выпечки
ПОРЦИЙ: 6–8
ВРЕМЯ: 10 МИНУТ
ДЛЯ ОСНОВЫ:
2 стакана половинок орехов пекан или грецких орехов
½ стакана фиников меджул без косточек, замочить в воде на 30 минут
Щепотка морской соли
ДЛЯ НАЧИНКИ
2 стакана консервированного тыквенного пюре
1 стакан фиников меджул без косточек, замочить в воде на 30 минут
¼ стакана несладкого миндального молока или воды
2 чайные ложки молотой корицы
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
1 чайная ложка тертого мускатного ореха
1 чайная ложка кокосового масла
Несколько капель ванильного экстракта
В кухонном комбайне смешайте ингредиенты основы до однородности.
Равномерно распределите смесь по дну и бортикам формы для выпечки диаметром 22 см, слегка прижимая пальцами.
В мощном блендере пюрируйте ингредиенты начинки до получения однородной массы.
Распределите начинку поверх основы. Перед подачей охладите в холодильнике в течение минимум 1 часа.
Малиновое мороженое
ПОРЦИЙ: 4
ВРЕМЯ: 1 ЧАС
1¾ стакана цельного несладкого консервированного кокосового молока
5 фиников меджул без косточек, разрезать пополам
1 мерная ложка коллагенового протеинового порошка
½ чайной ложки ванильного экстракта
2½ стакана свежей или замороженной малины
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
¾ чайной ложки тертой лимонной цедры
В мощном блендере пюрируйте кокосовое молоко, финики и коллагеновый протеиновый порошок до однородности.
Добавьте ваниль, малину, лимонный сок и лимонную цедру. Пюрируйте на высокой скорости до полной однородности.