Коллагеновая диета
- Автор: Акс Джош
- Год: 2021
- Язык: русский
- Год: АСТ
- ISBN: 978-5-17-135443-5
- Переводчик: Ольга Семеновна Ивенская
- Жанр: Альтернативная медицина
Электронная книга - «Коллагеновая диета». Краткое содержание книги:
Переложите в миску, добавьте какао-бобы и перемешайте.
Руками скатайте из теста шарики на один укус.
Заморозьте в течение 10–15 минут или до затвердения. Храните в плотно закрытой посуде в холодильнике.
Черничные батончики с макадамией
ПОРЦИЙ: 6
ВРЕМЯ: 2¼ ЧАСА
2 стакана растопленного кокосового масла
¼ стакана сырого меда
1 чайная ложка ванильного экстракта
Щепотка морской соли
4 мерные ложки ванильного протеинового порошка из костного бульона
½ стакана сушеной черники
½ стакана измельченных сырых орехов макадамия
3 столовые ложки воды
В средней миске смешайте кокосовое масло, мед, ваниль и соль. Всыпьте протеиновый порошок из костного бульона и хорошо перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
Наполните смесью смазанную маслом прямоугольную форму для выпечки хлеба. Охладите в течение 1–2 часов, затем разрежьте на батончики.
Черничные маффины
ПОРЦИЙ: 12
ВРЕМЯ: 40 МИНУТ
2 столовые ложки кокосового масла, растопить, плюс для смазывания
1 стакан овсяной муки
½ стакана миндальной муки
½ чайной ложки разрыхлителя теста
¼ чайной ложки морской соли
6 мерных ложек коллагенового протеинового порошка
3 крупных яйца
½ стакана сырого меда
½ стакана несладкого яблочного пюре
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка яблочного уксуса
1 стакан свежей или замороженной черники
Разогрейте духовку до 180 °C.
Смажьте стандартную форму для маффинов кокосовым маслом. В большой миске смешайте овсяную и миндальную муку, разрыхлитель, соль и коллагеновый протеиновый порошок.
В отдельной миске соедините яйца, мед, яблочное пюре, ваниль, уксус и 2 столовые ложки растопленного кокосового масла. Перемешайте до получения однородной массы.
Постепенно вмешайте сухую смесь во влажную. Добавьте в тесто чернику и аккуратно перемешайте.
Заполните каждое углубление формы тестом на ¾ высоты, затем выпекайте 30 минут или до золотисто-коричневой корочки.
Чипсы из мускатной тыквы
ПОРЦИЙ: 4–6
ВРЕМЯ: 40 МИНУТ
1 большая мускатная тыква
1 столовая ложка масла авокадо
2 чайные ложки сушеного шалфея
1 чайная ложка морской соли
Разогрейте духовку до 230 °C. Застелите противень фольгой.
Очистите мускатную тыкву. Используйте овощерезку-мандолину или острый нож, чтобы нарезать тыкву тонкими кружочками. Нарезайте до тех пор, пока не дойдете до семян. Вы можете либо удалить семена и нарезать еще ломтики, либо оставить часть тыквы для другого блюда.
Разложите ломтики тыквы на подготовленном противне и сбрызните маслом авокадо. Равномерно посыпьте тыкву шалфеем и солью.
Запекайте в течение 15 минут. Переверните чипсы и запекайте еще 7–9 минут или до хруста.
Шоколадно-вишневые протеиновые батончики
ПОРЦИЙ: 4–6
ВРЕМЯ: 2 ЧАСА
1 стакан вяленой вишни
5 фиников меджул без косточек
1 стакан масла кешью
½ стакана какао-порошка
3 столовые ложки коллагенового протеинового порошка
1 столовая ложка льняного семени
2 столовые ложки кокосового масла
½ чайной ложки морской соли
Выстелите пергаментом форму для выпечки размером 20 × 20 см.
В кухонном комбайне соедините вяленую вишню и финики и измельчите их в мелкую крошку.
Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до образования теста.
Равномерно распределите тесто в форме.
Поместите тесто в морозильную камеру на 1 час.
Нарежьте на квадраты и храните в герметичном контейнере в морозильной камере.
Огуречная сальса
ПОРЦИЙ: 2–4
ВРЕМЯ: 5 МИНУТ
3 стакана нарезанных четвертинками помидоров черри
1 стакан нарезанного зеленого, красного и желтого сладкого перца
2 средних огурца, очистить от кожуры и семян, нарезать
1 перец халапеньо, очистить от семян, перегородок и плодоножки, нарезать
1 маленькая сладкая луковица