Здоровья кладезь — природа
- Автор: Свиридонов Геннадий Михайлович
- Год: 1990
- Язык: русский
- Год: Молодая гвардия
- ISBN: 5-235-00799-9
- Жанр: Экология
Электронная книга - «Здоровья кладезь — природа». Краткое содержание книги:
В. Ерошин: «Академики Скрябин, Покровский, Ладан и другие. А что, собственно, вы хотите этим сказать?»
Что уж тут говорить? В застойный период — золотой век бюрократов, шел дождь орденов и медалей, премий и назначений. Ничего удивительного, что академики получили Государственную премию за паприн. Чем он хуже других препаратов, веществ, которые открывали, вкладывая миллиарды рублей, получали за них ордена и премии, а вскоре внедренное забывали за ненадобностью.
В. Лупандин: «Общественность много раз — вспомним хотя бы эпопею с переброской стока северных рек! — убеждалась, что отраслевая наука способна обосновать любой ненаучный „проект века“. А потому скандал вокруг белка из парафинов нефти, который невольно ассоциируется с умирающим Аралом или помутневшим Байкалом, заставляет задуматься о том социальном механизме, который постоянно сотрясает страну какой-нибудь очередной панацеей от всех бед.
На мой взгляд, этот абсурдный механизм держится на трех китах, взращенных в тридцатые годы. Во-первых, разгром социальной гигиены, генетики и прочих „лженаук“ не мог не сказаться на интеллектуальном потенциале науки в целом. Не случайно на практике долгое время был в ходу утопический, примитивный подход к решению сложных задач. Во-вторых, в условиях остаточного культа личности можно было протолкнуть наверх и „затвердить“ любую нелепую идею, поскольку групповщина процветала по-прежнему, а гласности и широкого обсуждения важнейших вопросов не было. В-третьих, если уж под идею выделялись огромные средства, то тогда раскручивалась сокрушительная ведомственная машина. И это еще один горький плод застойного времени. Многие ведомства, сосредоточив в руках колоссальные ресурсы, по сути, вышли из-под контроля государства и нанесли непоправимый урон окружающей среде. Так что у общественности есть все основания бить тревогу».
Мы довольно далеко ушли в сторону от нашего разговора о прямых «загрязнителях» пищи — чуждых ей химических и иных веществах. Но, несмотря на кажущуюся посторонность данной беседы, она имеет прямое отношение к нашей теме чужеродных пищевых веществ. Все же давайте дослушаем заключительную часть этой беседы.
И. Левченко, кандидат юридических наук, старший научный сотрудник Института государства и права АН СССР: «Безответственность — вот наш бич. Я как юрист вам говорю, что сейчас за качество продуктов питания у нас никто не отвечает. Ученые предложили, технологи внедрили, все вместе получили премии, а дальше — сплошная стихия. У нас напрочь нарушена связь между наукой, медициной, производством и торговлей. И эту связь теперь нужно восстанавливать.
Вот почему сейчас готовится документ об охране здоровья населения в условиях использования химических веществ. Если на новый препарат, да хотя бы на тот же паприн, падает подозрение, то он должен быть немедленно запрещен…
По-моему, нынешняя дискуссия получилась такой острой потому, что пришло время отвечать — и за экологию, и за здоровье людей».
Выступления писателей, журналистов, ученых в печати по данной проблеме свидетельствуют о том, что у нас в этом деле очень много беспорядка, порой с трагическими последствиями. Единственное, что отрадно, — наконец-то мы заговорили об этом вслух. Правда, когда перейдем от слов к делу — не знаю.
Сегодня другая беда, сотворенная человеком, настигла нас — денатурализация пищи, — рафинирование, дистилляция, добавление красителей, консервантов и прочее. Очищается мука и сахар, масло растительное и некоторые другие продукты. За счет этого теряются самые лучшие, самые ценные для организма вещества. Мы сами себя губим, но не так-то просто изменить что-либо. Ведь это диктует современная технология, разработанная и благословленная наукой! Той же наукой, которая заменила многие естественные пряности и специи и ввела тысячи вредных для организма, чуждых ему синтетических добавок. В США и западных странах их вводится до 2500 тонн, примерно до 4 килограммов в год на человека. Учитывая другие вещества, поступающие в пищу случайно, с загрязнениями, число вредных для организма химических веществ вместе с добавками достигает пяти тысяч тонн (имеются в виду развитые страны). Все это наносит огромный вред здоровью человека.
Несправедливо обвинять во всех бедах науку — нашу отечественную или мировую! Наука — основа мысли и действий современного бытия. Миллион, десятки миллионов честных ученых работают на благо человека и человечества. И люди им благодарны за это. И я ни в коем случае не хочу бросить тень вины на ученых.