Райский участок. 2 пермакультурных фанатика, 4 сотки и создание съедобного сада-оазиса в городе
- Автор: Тенсмайер Эрик
- Язык: русский
- Жанр: Сад
Электронная книга - «Райский участок. 2 пермакультурных фанатика, 4 сотки и создание съедобного сада-оазиса в городе». Краткое содержание книги:
Когда мы въехали, то сразу заметили, что за сараем наших соседей есть участок дикой малины. Ветки, свесившиеся над забором, дали нам первые плоды, которые мы съели в нашем саду. Ягоды были мелкие, сладкие, с нежным ароматом. Позже мы купили и посадили необычный сорт и были разочарованы, обнаружив, что плоды, хотя и большие, были жесткими и пресными. Мы вырвали их и пересадили некоторые из диких растений наших соседей.
Но наша любимая малина – «золотая Энн», которую я заказал в питомнике, попробовав ее в нескольких садах и влюбившись. Джонатан называет их «манговыми ягодами». Я согласен, что они имеют фантастический вкус, но мне также нравится их понимание элегантной стратегии борьбы с вредителями. Птицы могут быть вредителями на участках малины, но они ждут, пока плод станет красным, чтобы знать, что он спел. Желтые плоды не отмечаются на их радарах. Это также относится к желтой черешне и, возможно, другим фруктам и представляет собой интересную альтернативу защите сеткой.
Ягодный сезон заканчивается на некоторое время после малины, поэтому мы планируем добавить черную малину, малину кленовую и ежевику без шипов, чтобы помочь заполнить печальные две недели лета, когда в плохой виноградный год у нас иногда почти нет свежих фруктов.
В сентябре и октябре малина снова возвращается в виде ремонтантного сезона. В конце сентября созревает один из моих любимых малоизвестных фруктов: физалис земляничный, сладкий родственник овощного физалиса и помидор.
В бумажной шелухе заключен золотой шар, чей вкус часто сравнивают с сочетанием ананаса и помидоров черри. Мы выращивали однолетний физалис в течение нескольких лет, но со временем переключились на дикие многолетние виды, такие как Физалис длиннолистный и разнолистный, у которых есть более мелкие, твердые плоды с более сложным вкусом. Я собирал спелые плоды с растений (в теплице) даже 21 декабря.
Я не уверен, является ли Гаультерия лежачая нашей первой или последней ягодой в году. Созревают поздней осенью и сохраняются под снегом всю зиму. У диких форм есть крошечные плоды, но несколько лет назад я заметил, что культивируемые декоративные сорта, такие как Very Berry и Christmas, которые были выбраны для получения более крупных цветов, также имеют гораздо более крупные плоды, и обладают тем же вкусом гаультерии, что и дикие формы. Мариклер считает, что ягоды имеют вкус Pepto-Bismol ® (противодиарейного препарата), но мне они нравятся.
Наш поздний ягодный сезон также включает немного плодов брусники с шестидюймового(15см) куста, родственного клюкве. Плоды похожи на крошечные ягоды клюквы, хотя мы еще мало что сделали с ними.
СЕКРЕТЫ САМОДОСТАТОЧНОСТИ
Джонатан Бейтс
КАК ЛОВИТЬ ВОДУ
На краю сада стоит синяя бочка на пятьдесят пять галлонов, наполовину наполненный водой. Одна и та же прозрачная вода уже семь лет стоит в барабане. Возможно, это звучит для вас странно. Но наряду с почвой, на которой он стоит, это важная часть истории воды в нашем саду.
Наша крыша также является ключевой частью этой истории. Ее основная функция - отводить воду от нашей жизни; без нее фундамент нашего дома был бы разрушен дождем и разрушился бы от гниения и ржавчины. Большинство городов и поселков поощряют дизайн дома таким образом, чтобы вода с крыши направлялась на улицу. В нашем городе вода поступает на энерго- и химико-интенсивные очистные сооружения. Это лучшее применение для дождевой воды?
Однажды весенним днем я наблюдал, как ливень собирался и стекал по соседской крыше в лужу у нас во дворе, часть впитывалась в землю, а многие другие ручьи убегали. Я подумал, что с помощью каких-то простых материалов я смогу перенаправить воду с крыши моего соседа и использовать ее в нашем саду. Через несколько недель у меня было то, что мне было нужно: старые пластиковые желоба, которые я нашел в чьей-то мусорке, и бочка на пятьдесят пять галлонов(220 л), который я купил на местной фабрике сальсы.
Получив разрешение от соседа, я прикрепил желоб к очень высоким сваям, прислоненным к задней части стены соседнего гаража (которая находится прямо на границе нашего участка). Я расположил его так, чтобы вода, стекающая с крыши, направлялась в бочку через желоб и водосточную трубу. Никаких других вложений не потребовалось.
Изобретение длилось несколько месяцев, пока наш сосед не продал свой дом новому владельцу, который демонтировал мой желоб и позволил воде снова стекать на землю. Последние полбочки чистой воды, которую мы собрали и никогда не использовали, является памятником простоте сбора и хранения воды в нашем саду, вдохновляя нас на большее. Теперь у нас есть дополнительные бочки для дождя, в том числе две, которые мы получили бесплатно из города. Планируем использовать их для сбора воды из теплицы и сарая.
Помимо сбора воды, мы также экономим воду, покрывая почву, строя глубокие, мульчированные грядки, которые дольше остаются влажными. Мульча подавляет сорняки и по мере разложения создает почву. Представьте себе твердую, уплотненную землю - почву, которая так сжата, что воздушные полости, делающие ее губчатой, исчезли.
Вода стекает по утрамбованной земле.
Но если ее аэрировать и сделать легкой и пушистой, вода будет проходить в нее очень легко, позволяя корням растения дышать и цвести. Со временем дождевые черви размножились и превратили наши грядки в небольшие холмы из рассыпчатых черноземов, наполненных разнообразной жизнью, стабилизируя и улучшая химический состав почвы и превращая почву в своего рода водяной аккумулятор.
Я стараюсь помнить, что вода - это заимствованный элемент. Она движется через нашу окружающую среду и наши тела на протяжении миллиардов лет. Мы можем либо игнорировать то, как люди являются частью этого круговорота и смывать воду, либо мы можем замедлить ее, распространить и накопить - используя ее, когда она движется по нашим ландшафтам и жизням. Мы продолжим заимствовать воду, превращая гниющий дом, разрушающую почву, проблему воды в жизнеспособное и устойчивое водное решение.
КАК СТРОИТЬ ПОЧВУ
С помощью мульчи из древесной щепы, гниющих бревен, веток деревьев, опавших листьев, органического компоста, куриного помета, а также организмов и сил, связанных между собой в сеть разложения и роста почвы, мы можем выращивать пищу, которую мы едим.
При проектировании нашего сада я, например, мало что знал об этом процессе почвообразования. Я знал на базовом уровне, что почва является важным компонентом выращивания растений, но мне нужно было понять, насколько важна здоровая почва. Мне потребовалось пожить в саду, увидеть сам процесс жизни, смерти и возрождения в почве и саду, чтобы начать понимать взаимосвязь всего этого.
Когда мы переехали в дом в Холиоке, у нас было очень мало хорошей почвы. Более эффективно работали четыре компонента: глубокая аэрация, навоз, хороший компост и микроэлементы.
Глубокая аэрация
На шестом курсе, лучше понимая преимущества неуплотненной почвы, мы решили провести глубокую аэрацию с помощью широкополосных вил. Как, черт возьми, это сделать в уже укоренившемся многолетнем саду? Не легко. Мы использовали сверхпрочные, цельностальные вилы Meadow Creature, которые могут опускаться как минимум на двенадцать дюймов(30см) и выдерживать удары по уплотненным глинистым почвам.