Райский участок. 2 пермакультурных фанатика, 4 сотки и создание съедобного сада-оазиса в городе
- Автор: Тенсмайер Эрик
- Язык: русский
- Жанр: Сад
Электронная книга - «Райский участок. 2 пермакультурных фанатика, 4 сотки и создание съедобного сада-оазиса в городе». Краткое содержание книги:
Мы чувствовали себя двумя птицами, которые построили гнезда из блестящих предметов и успешно привлекали товарищей. Конечно, Мариклер и Меган влюбились в нас не только из-за нашего фруктового и цветочного сада. Но сад был продолжением того, кем мы были. И видение жизни с золотой малиной и нежными зимними салатами, конечно, не повредило нашим перспективам.
После того, как Мэг и Мариклер переехали, мы начали шутить о том, что этот дом представляет собой двухквартирный экопоселок или очень маленький комплекс кондоминиумов с потрясающим задним двором. Одно из наших первых решений как «товарищества домовладельцев» касалось кур. Джонатан и я знали, что цыплята помогут нам превратить лишнюю растительность в плодородную почву и яйца, но мы были напуганы идеей нарушения закона.
Ни один из нас раньше не поднимал свои собственные выводки, хотя мы выращивали один раз мясных птиц в Wonder Bread. И Мэг, и Мариклер, с другой стороны, выросли с цыплятами: Мэг на ферме в северной части штата Нью-Йорк и Мариклер на небольшом городском заднем дворе за пределами Гватемала-Сити. Их энтузиазм покорил нас, и мы решили заняться выращиванием цыплят в знак гражданского неповиновения. Мы знали, что наши усилия должны быть дружественными к соседям, поэтому мы решили завести небольшое количество птиц и не иметь петуха и приложить все усилия, чтобы птицеводство было чистым и гигиеничным, без запахов, которые могли бы беспокоить наших соседей.
Однажды в марте 2008 года наши цыплята пришли по почте. Мы с Мариклер установили в подвале брудер с лампой, поилками, кормушками и подстилкой. Нам пришлось окунуть клювы цыплят в воду, чтобы они научились пить, и им нужна была поддержка, чтобы они научились есть свой корм. Они испачкали воду почти в тот момент, когда мы установили ее в их вольере, и нам пришлось держать тепловую лампу на нужной высоте, чтобы все они могли собираться под ней, ничего не поджигая.
Мы постоянно добавляли стружку в их подстилку, так как слой куриного помета, казалось, накапливался каждый раз, когда мы поднимались наверх на несколько часов. Каким-то образом в результате всей операции образовалась пыль, которая образовала тонкий слой на каждой поверхности в нашем подвале.
Но и те маленькие шарики порадовали нас той весной. С первой недели они также начали помогать нам с проблемой сорняков. Хотя на улице все еще лежал снег, салат-латук в нашей теплице уже стал слишком богатым. Мы начали скармливать листья нашим птенцам. Тем не менее, хорошо, что они были такими очаровательными, и мы все время спускались в подвал, чтобы навестить их, иначе работа по дому потребовала бы больших усилий.
Мы добавили небольшой птичий домик к нашему сараю и построили охраняемую улицу, чтобы защитить наших девочек от кошек, ястребов, скунсов, енотов и случайных бродячих питбулей. Мы отгородили часть внутреннего сарая для их укрытия и добавили огороженную и сетчатую дорожку снаружи для соломенного двора. Это казалось немного чрезмерным, но никогда ничего не мешало нашим девочкам.
К тому времени, как мы вывели птенцов на улицу, уже появился первый урожай уличных сорняков. На наших замульчированных соломой грядках росла сорная зелень овса, из которой получился прекрасный корм для кур. Всякий раз, когда мы приносили им свежую зелень, наши девочки бежали к дверям своего куриного побега и возбужденно кудахтали. Сорняков стало мало, и прополка превратилась из утомительной работы в восхитительное времяпрепровождение. С тех пор у нас никогда не было серьезных проблем с сорняками.
Но, конечно, куры не только едят листья и сорняки. Все сорняки и лишняя растительность, которые мы бросаем им, собираются, измельчаются и наваливаются. К концу вегетационного периода навоз накапливается на глубину около пяти дюймов(12см) на протяжении всего загона. Мы часто применяем его непосредственно к укоренившимся многолетним растениям. Иногда складываем в кучу и компостируем несколько недель, прежде чем выкладывать на однолетние грядки.
Куры ужесточили наш цикл плодородия и повысили продуктивность. Там, где когда-то наши лишние зеленые листья застаивались в компостных кучах, которые не нагревались, цыплята измельчали их и смешивали с навозом и соломой, переворачивая, что значительно повысило эффективность нашего компостирования - нам больше не нужно самостоятельно переворачивать компост! Яйца также были желанным дополнением к нашему домашнему рациону. Мы научились исследовать, казалось бы, бесконечные вариации яиц со свежими овощами; Жареный рис, фриттата, яичница и омлеты украшали наши столы.
Все шло хорошо с цыплятами до позднего летнего дня 2008 года. Я пришел домой после долгого дня на ферме и возился на заднем дворе, кормя цыплят несколькими листьями, когда мое внимание привлекло темно-синее движение. Двор наших соседей был забит полицейскими с оружием в руках, они тихонько поднимались по лестнице в квартиру на третьем этаже. Это было похоже на сцену из полицейского шоу в десять вечера. Моя следующая, более практичная мысль заключалась в том, что мне, вероятно, следует немедленно вернуться в дом, чтобы меня не застрелили в перестрелке.
Следующие два часа двор наших соседей кишел полицией, которая арестовывала эксцентричного и стильного арендатора, торгующего кокаином. Однажды он держал красивую лошадь на их маленьком заднем дворе в течение нескольких недель и, как известно, оставил свиные головы валяться после жарки свинины. Когда Джонатан, Мэг и Мариклер пришли домой с работы, мы волновались, что кто-нибудь заберет наших цыплят. Хотя разведение домашней птицы на заднем дворе вряд ли можно сравнить с торговлей кокаином, я знал, что власть имущие в Холиоке думают о нашем преступлении.
Разумеется, через час подъехал красный пикап нашего инспектора по контролю за животными, заблокировав машины на нашей подъездной дорожке. Он прошел на задний двор, тщательно проверил нашу операцию и выглядел так, будто был готов ее закрыть. Я думаю, что он был действительно приятно удивлен тем, какую хорошую работу мы выполняли по уходу за нашими птицами, поскольку большая часть его работы связана с предотвращением петушиных боев.
Он сказал нам, что нам нужно избавиться от наших кур, сделал нам письменное предупреждение и сказал, что если мы снова получим жалобу, мы будем оштрафованы. Позже некоторые из младших офицеров сказали нам через забор, что это их капитан настучал на нас. Они же посчитали цыплят милыми и были рады видеть их там.
Что делать с нашими курами? Мы настолько привыкли к нашим цыплятам, что трудно было представить, чтобы мы обходились без мелких травоядных, которые могли бы управлять нашим циклом плодородия в саду. Мы нашли в деревне человека, который согласился дать нашим цыплятам возможность полежать несколько недель, пока не остынет жара.
Возвращение птиц вообще казалось мне рискованным; Я был уверен, что мы столкнемся с ужасными проблемами, если нас снова поймают, пока Мэг и Мариклер не указали, что штраф был в двадцать пять долларов, с чем мы, вероятно, могли бы смириться. Помогает то, что большинство соседей, которые граничат с нашим двором, выросли в Пуэрто-Рико, бывшем Советском Союзе или Бразилии, где домашняя птица в городах является нормой. «Ой, ну, - подумали мы. «Если они закроют наших цыплят, мы всегда сможем получить кроликов». В Холиоке кролики разрешены, потому что они «домашние животные», и хотя кролики не откладывают яиц, они действительно вкусны в конце сезона.
Осенью 2009 года в городской совет Холиока был внесен закон о легализации кур на приусадебных участках. Это позволило бы получить небольшое количество кур и сделать доступным ограниченное количество платных разрешений. Предлагаемая мера вызвала бурю споров; в письмах редактору газеты высказывались возражения против «возвращении Холиока в прошлое».