Снижение давления без лекарств
- Автор: Миддеке Мартин, Поспишил Эдита
- Год: 2005
- Язык: русский
- Год: "Арнебия"
- Жанр: Здоровье
Электронная книга - «Снижение давления без лекарств». Краткое содержание книги:
Особое внимание уделено методам коррекции наиболее часто встречающихся обстоятельств возникновения гипертонии: преодолению стресса, снижению избыточной массы тела, изменению питания и физической активности.
100 г овсяных хлопьев с отрубями
50 г пшеничных хлопьев с отрубями
30 г соевых хлопьев
20 г пшеничных хлопьев
70 г хлопьев из ростков пшеницы
100 г разных сухофруктов ненарезанных
40 г колотых орехов (лесных, арахиса, миндаля)
Приготовление
Все ингредиенты перемешиваются и хранятся в банке с завинчивающейся крышкой.
Совет:
- Для приготовления мюсли к завтраку особенно подходят нежирные молочные продукты, такие как йогурт, кефир, сыворотка, обезжиренное молоко, а также обезжиренный столовый творог, в сочетании с фруктовыми соками или минеральной водой.
- К любым мюсли подходят свежие фрукты по сезону, а также небольшое количество орехов, семян подсолнуха и тыквы или кунжута.
• Мюсли из рисовых хлопьев и ягод
Ингредиенты для 1 порции
30 г рисовых или овсяных хлопьев
100 г малины или других ягод
50 г обезжиренного творога (1 ст. л. с горкой)
100 мл грейпфрутового сока
1 к. н. корицы
жидкий подсластитель
Приготовление
Творог смешайте с грейпфрутовым соком, приправьте корицей и подсластителем, смешайте с хлопьями и ягодами.
Совет: Если вам больше по вкусу мягкие, а не хрустящие мюсли, дайте им набухнуть в течение нескольких минут. Вообще зерновые мюсли требуют большей жевательной работы во время еды, что полезно для укрепления зубов.
• Пикантные ржаные мюсли
Ингредиенты для 1 порции
30 г ржаных хлопьев
50 мл апельсинового сока
30 г кислых сливок (10 % жирности)
50 г тертой моркови
50 г тертых яблок
свежесмолотый белый перец
жидкий подсластитель
1 ч. л. свежеподжаренного кунжута
Приготовление
Апельсиновый сок смешайте с 50 мл воды, добавьте ржаные хлопья и оставьте на 10 мин. для размягчения. Добавьте тертые яблоки, морковь и кислые сливки. Заправьте подсластителем и перцем и посыпьте свежеподжаренным на сковороде кунжутом.
• Гречневая крупа с ананасом
Ингредиенты для 1 порции
25 г гречневой крупы
50 г йогурта (1,5 % жирности; 1/3 стакана)
2 кружочка ананаса в собственном соку, несладкого (из банки)
2 ст. л. кокосовой стружки
Приготовление
Гречневую крупу засыпьте в 60 мл кипящей воды, перемешайте и оставьте закрытой на 10 мин. на самом малом огне для набухания. Ананас нарежьте и перемешайте с гречневой крупой, йогуртом и 7 ст. л. ананасового сока. Приправьте свежеподжаренной на сковороде кокосовой стружкой.
• Жидкая смесь из пшена и груши
Ингредиенты для 1 порции
30 г пшена
100 г груш
20 г грушевой мякоти (2 полные ч.л. без горки)
10 г облепихового сока несладкого (1 ст.л.)
100 г простокваши (1,5 % жирности)
1 к. н. корицы
Приготовление
Пшено опустите в 100 мл кипящей воды и варите под крышкой 10 мин. Оставьте еще на 10 мин. набухать на выключенной конфорке. Молоко и грушевую мякоть, а также облепиховый сок смешайте, добавьте отваренное пшено и нарезанные груши. Приправьте корицей.
Совет: Мюсли хорошо подходят и в качестве легкой закуски, чтобы взять с собой на работу.
Изготавливаемые промышленным способом готовые и полуготовые блюда содержат слишком много соли. Поэтому готовьте главные блюда сами из свежих и непереработанных продуктов так часто, как только возможно. Представленные далее рецепты познакомят вас с некоторыми блюдами средиземноморской кухни, которая настолько разнообразна, что едва ли ее можно сравнить с какой-либо другой. Важнейшими ингредиентами являются овощи, образующие основу каждого блюда; сюда же относятся макаронные изделия, картофель, рис, бобовые, часто хлеб, который подходит к любому блюду. Не последнее место в средиземноморской кухне отводится рыбе и птице. Во многих рецептах вы найдете практические советы, краткую информацию о продуктах или вносящие разнообразие варианты рецептов, которые помогут вам при приготовлении блюд. Предложения относительно подходящих гарниров вы тоже найдете здесь. Все блюда содержат мало жира и калорий и много балластных веществ, способствующих лучшему насыщению.
• Овощной бульон
Вместо воды многие горячие блюда можно готовить на овощном бульоне. Содержащие мало натрия овощные бульоны доступны в диетических магазинах, но вы и сами можете приготовить овощной бульон про запас. Он хранится в холодильнике около 3 дней, глубоко замороженный — 3–6 месяцев.