Настоящая история Смуты. Русская столетняя война середины XVI - середины XVII веков
- Автор: Левчик Дмитрий Александрович
- Год: 2022
- Язык: русский
- Год: Директ-Медиа
- ISBN: 978-5-4499-2760-6
- Жанр: История
Электронная книга - «Настоящая история Смуты. Русская столетняя война середины XVI - середины XVII веков». Краткое содержание книги:
Книга построена на анализе широкого круга исторических источников и литературы. В качестве своеобразного иллюстративного материала в нее включены отрывки из авторской повести «Проклятие. Сказ о русском пире и русском бунте» и рассказа «Русская реформация. Стоглав».
«Придется, видно, сегодня полдня голодать» — с досадой подумала Марина, входя в Грановитую палату и учуяв отвратительные ей запахи русских блюд.
В нынешний день свадебного пира император повелел угостить всех гостей по русскому обычаю. Наконец-то после трех дней поглощения всякой ерунды заморской, наготовленной иноземными поварами или привезенными из земель Короны, а особливо — вонючих сыров, что комом в горле у боярства стояли, да и есть их ложками было несподручно, именитые гости предвкушали объедение! Русский царский пир! Боярству московскому сия затея молодого царя явно пришлась по душе!
Марине — нет.
Московитскую еду императрица тихо ненавидела. И ее ненависть к этой тяжелой, кисло-соленой и не вкусной мешанине из рыбы, птицы и баранины начиналась с ненависти вовсе не к блюдам, а к любимому русскими напитку — квасу. Вот уж действительно отвратное, кислое, шибающее в нос пойло! Настоящий лимонад для свиней! А потому, предчувствуя, что пир начнут с того, что слуги начнут обносить всех гостей и хозяев квасом в серебряной лощатой братине, императрица поскорее велела себе налить воды в чару. И притворилась, что пьет мерзкую московитскую бурду, хоть пила воду.
Столы в палате стояли покоем. На накрытых к трапезе столах были поставлены ржаной и пшеничный хлеб, нарезанный крупными ломтями, соль, молотый перец, сухой молотый имбирь, а также маленькие фляжки с уксусом. Тарелок, чар, ложек и вилок было куда меньше, чем гостей, но московиты были привычны есть из одной посуды вдвоем и даже втроем.
Поначалу все встали. Патриарх Игнатий благословил молодую царственную чету, стол и всех присутствующих. Император хлопнул в ладоши. Пир начался.
Первыми подали рыбные студени и трех родов уху: курячью с белорыбицей, курячью со сборной рыбой и курячью с рыбой и шафраном.
Рыбу Марина не любила, а потому к ухе не притронулась.
Потом наступил прогул в продолжение пира, когда разносили гостям меды: смородинный, княжий и боярский, а из вин: аликанте, бастр и мальвазию, а также привезенную из Короны грончу.
После следовало наикрасивейшее блюдо пира — «лебедь» с шафрановой подливкой. Ха! Если кто из иностранных гостей и думал, что за столом русского царя ему подадут настоящих жареных лебедей, то ошибался! Этот «лебедь» делался из рыбного желе! Жирный, пересоленый, невкусный. Затем подали рябчиков в окрошке под лимонами. «Кто только придумал эту кислятину с жиром!?» — негодовала Марина. Позже гостей потчевали жареным потрохом гуся. Ну, это еще можно было есть, хоть и готовили его с луком, солью и перцем и совсем не добавляли тертого мускатного ореха. А потому потрох получался тяжелым и сладковатым от лука, хоть и должен был быть пряным. Ну, что возьмешь с этих московитов! Они совсем ничего не смыслят в искусстве кулинарии!
Марина с тоской вспомнила тушеную квашеную капусту, вареники и галушки с творогом, которые так хорошо готовили в Самборе на кухне батюшки! А какое чудесное блюдо — тушеная в пиве свинина с перцем, мускатным орехом и можжевельником! А какой вкусный овечий сыр бундза привозили в замок бурграфа горцы из Подгале! Ничего этого не было в Московии!
Марина умоляюще взглянула на Дмитрия. Тот посмотрел на ее тарелку, где она едва ковырнула вилкой потроха (на пиру только Марина да Дмитрий решились пользоваться вилками, остальные ошарашенно глядели на это новшество, а иные крестились, видя в двузубье черта с рогами, что смешило Марину) и что-то шепнул слуге. Моментально перед царицей оказался выбор: жареный гусь, тушеная курица с лимоном и куриная лапша. Это уже можно было кушать. «Боже! Как он внимателен! — с умилением и восторгом подумала Марина о своем супруге. «Рыцарь для своей дамы даже за пиршественным столом!» Марина попробовала курицу. Лимон убрал весь вкус куриного жира и дал очень приятную цитрусовую нотку в блюдо. Да! Вкусно!
А пока царица наслаждалась едой, русские медленно напивались. Величальные речи звучали без остановки, именитых гостей обносили чарами с царского стола. Не забывали никого. Ни близких родственников — Мстиславских и Черкасских, ни именитых недавних врагов Шуйских и Романовых, ни дальнюю родню: Бельских, Вельяминовых, Холмских и Нагих. Даже худородным Кутузовым чара досталась! Никого не запамятовал царь!
Гости в ответ величали молодую чету царскую, желали им здравия, долголетия и потомства!
Хмельные молодые бояре и дети боярские, непривычные к гронче и обилию вина, стали вести себя развязнее. Смеялись в голос. Харкали под лавки, громко сморкались и кашляли, не прикрыв рот рукой, так, что слюни и куски пищи разлетались по столу, ковыряли в носу и обтирали сопли о дорогие скатерти или общие тарелки.