Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века
- Автор: Причард Форрест
- Язык: русский
- Жанр: Сад
Электронная книга - «Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века». Краткое содержание книги:
Если я когда-либо собирался восстановить свои почвы до их исторического потенциала, мне нужно было перестать брать и начать отдавать. Я сделал то, что в то время считал смелым шагом, и полностью перестал заготавливать сено, вместо этого покупая его на других фермах.
Недостаточно было вернуть только часть питательных веществ; нам нужно было вернуть много. Чтобы ускорить этот процесс, я одновременно увеличил объем наших пастбищных свиней и птиц, закупив им зерно, чтобы увеличить количество навоза, удобряющего наши поля. В то же время я скармливал водоросли, богатые морскими микроэлементами, которые передавались через навоз и мочу, нашим животным. Все это, наряду с покупкой (а не заготовкой) сена, обеспечивает турбонаддув для наших почв.
На самых бедных участках фермы земля откликнулась почти сразу. Везде, где какали животные, за несколько недель трава выросла в три раза гуще и вдвое превышала высоту окружающего пастбища. Наши почвы были настолько голодны по питательным веществам, что реагировали, как умирающий пациент, принимающий лекарства. То, что в то время казалось рискованным финансовым шагом - приостановка производства сена после того, как мы вложили так много средств в оборудование для этого, - окупило нас через несколько коротких лет за счет увеличения урожайности.
Достижение результатов на ферме требовало больше времени, но в течение десятилетия почвенные тесты показали, что питательные вещества возвращаются к устойчивому уровню, а содержание органических веществ утроилось - с 1,8 до 5,5 процента. Когда мы, наконец, взяли на себя обязательство «вернуть его на место, где нашли», инвестиции принесли огромные дивиденды.
Сильное плодородие почвы сродни наличию денег в банке. Когда у вас достаточно денег на вашем банковском счете, вы можете иногда снимать с него небольшой процент (для этой аналогии вспомните, когда ставки по сберегательным счетам были выше, чем инфляция!). Но если вы будете снимать с основного счета, в определенный момент деньги перестанут приносить свои проценты.
Нетрудно понять, что если вы продолжаете возвращать деньги, позволяя числам увеличиваться, в конечном итоге наступает момент, когда вы можете жить на проценты, даже не касаясь баланса. В финансах это происходит постоянно.
То же и с вашей почвой. Когда у вас богатая питательными веществами почва, она активно накапливает гумус, способствует обмену азота и сахара, связывает углерод и удерживает больше влаги.
В конце концов, когда ваши поля станут достаточно здоровыми, вы можете достичь точки, когда ваша прибыль от урожаев (продуктов питания, клетчатки, кормов или цветов) намного превзойдет скромные поправки удобрениями, необходимые для поддержания их продуктивности.
Конечно, из ничего ничего не получается, и вам всегда нужно удобрять и «возвращать» по мере необходимости. Но ваша почва обладает удивительной способностью давать проценты, когда она полностью реминерализована. Это требует баланса между человеческим менеджментом, временем и улучшением естественных механизмов.
Важно понимать, почему философия «вернуть то, что вы нашли» обычно противоречит тому, как агропредприятия - корпорации, которые предоставляют фермерам химикаты, машины и услуги - как правило, пытаются решить сельскохозяйственные проблемы. Вспомните, как началась эта глава, с того факта, что почти каждому фермеру приходится иметь дело с истощенными почвами. В попытке исправить это в больших масштабах обычно используются коммерческие удобрения в сочетании с высокоурожайными семенами ГМО и соответствующими гербицидами.
В краткосрочной перспективе эти продукты, кажется, предлагают чудо-решение, перезаряжая почвы, неспособные производить такие урожаи самостоятельно. Это все равно, что бросить автоцистерну с бензином на ваши поля.
Но со временем испытания почвы показывают, что это система убывающей отдачи.
Постоянно устраняя симптомы (низкие урожаи), вы никогда не решите по-настоящему настоящую проблему (почва, лишенная питательных веществ и органических веществ).
Вместо этого вы полагаетесь на эти дорогостоящие решения и в конечном итоге не можете добиться таких же урожаев без дополнительных удобрений и новейшего сорта семян ГМО.
Эти химические вещества могут помочь выращивать посевы, а у модифицированных семян будет некоторое относительное изобилие на первых порах, но сами почвы со временем становятся слабее и более истощенными. Это противоположно созданию вашего сберегательного счета и получению процентов. Вместо этого это похоже на то, что вы платите банку ежемесячную комиссию за привилегию отдавать ему свои деньги.(а у всех современных банков процент отрицательный, ниже инфляции)
Крупные научно-исследовательские институты и преподаватели, такие как Государственный университет Айовы (Эймс, Айова) и Институт Родейла (Кутцтаун, Пенсильвания), уже давно научно продемонстрировали , что методы устойчивого земледелия предлагают проверенный способ восстановления почвы и естественного повышения урожайности.
Так почему же все больше фермеров не используют эти устойчивые методы? Потому что для того, чтобы вернуть его на место, где мы его нашли, нужно время - столько времени, сколько мы можем ему дать.
Откровенно говоря, вряд ли кто-нибудь в современном сельском хозяйстве может позволить себе роскошь времени.
Система не позволяет этого:
• Банк не позволит пропустить платеж, пока вы лечите почву.
• Торговый центр тракторов не забудет про ваш счет, пока компост зреет.
• Компании по производству удобрений, семян и услуг не станут внезапно филантропами, пока вы создаете достаточно углерода в почве, чтобы пережить следующую засуху.
Каждый хочет, чтобы ему платили, и поэтому пытается выжать оставшиеся несколько долларов из обанкротившейся земли - пока что цены на сырьевые товары всегда откалиброваны так, чтобы предлагать самую низкую возможную цену - немногие обычные фермеры могут позволить себе роскошь заглядывать в будущее на год или два, не говоря уже о пяти годах, необходимых для значительного повышения урожайности за счет устойчивых методов.
Красно-грязное кукурузное поле - довольно мрачное зрелище, но при правильном уходе оно может быть естественным образом преобразовано и полностью обновлено. Р. Бакминстер Фуллер однажды сказал: «В гусенице нет ничего, что говорило бы вам, что она будет бабочкой». То же самое можно сказать и о почве. Ей нужно дать время созреть и выйти из куколки.
Это, безусловно, самая большая жалоба, которую я слышу от обычных фермеров: у них нет времени дать своим фермам то, что действительно нужно почве, те драгоценные годы, которые потребуются, чтобы «вернуть ее туда, где они ее нашли». Да, они верят в достоинства устойчивых систем, даже если они могут не использовать их лично.
Но независимо от того, что они предпочитают делать, они заперты в системе, которая запрещает все, кроме соблюдения курса на банкротство.
Если мы когда-либо собираемся изменить эту парадигму, то, как новые, устойчивые фермеры, мы должны с самого начала придерживаться правил. Мы должны начать возвращать все туда, где мы его нашли. Почвы обанкротились. Если они сломаны, независимо от того, большая проблема или маленькая, мы должны ее исправить. И наконец - возможно, самое важное - нам нужно делать то, что мы говорим, что собираемся делать. К счастью, есть правило, касающееся и этой территории.
Правило 3: делай, что говоришь
Правила 1 и 2 дают потрясающие результаты, но только в том случае, если мы их действительно выполняем.
Разве не смешно, как жизнь устроена так? Все мы по-своему планируем и мечтаем - это часть человеческого бытия и важная черта фермера. Однако наступает время, когда мы выходим за рамки мечтаний и вступаем в мир ощутимых результатов. Если говорить о сельском хозяйстве, если мы не будем делать то, что обещаем, мы столкнемся с реальными последствиями.