Тиреоидит Хашимото. Как понять глубинную причину заболевания и остановить разрушение щитовидной железы
- Автор: Венц Изабелла
- Год: 2022
- Язык: русский
- ISBN: 978-5-04-166721-4
- Переводчик: Алексей Валерьевич Захаров
- Жанр: Медицина
Электронная книга - «Тиреоидит Хашимото. Как понять глубинную причину заболевания и остановить разрушение щитовидной железы». Краткое содержание книги:
Питательные вещества, необходимые для нормальной работы щитовидной железы
Селен, железо, витамин A, витамин E, витамины группы B, йодид калия и цинк необходимы для нормальной работы щитовидной железы. Другие питательные вещества не принимают непосредственного участия в работе щитовидной железы, но они необходимы для нормального функционирования иммунной системы, кишечника, печени и надпочечников.
У большинства пациентов с тиреоидитом Хашимото также наблюдается пониженный уровень витамина B12, антиоксидантов селена, витамина E и глутатиона, а также цинка и ферритина (белка для запасания железа).
Витамин B12
Пониженный уровень витамина B12 может привести к анемии, недоразвитости ворсинок кишечника и нарушению пищеварения. Витамин B12, содержащийся в животном белке, становится доступен для усвоения благодаря действию соляной кислоты и протеазы (желудочного фермента). Низкая кислотность желудка, часто наблюдающаяся при тиреоидите Хашимото, повышает риск дефицита витамина B12. Употребление хлеба и зерновых хлопьев с добавлением фолиевой кислоты может маскировать этот дефицит при стандартных лабораторных анализах.
Витамин B12 в естественном виде встречается в животных продуктах – рыбе, мясе, птице, яйцах, молоке и молочных продуктах. В растительной пище он обычно не содержится, так что у вегетарианцев и особенно веганов риск дефицита повышен.
Прием препаратов витамина B12 необходим веганам и может помочь людям с низкой кислотностью желудка – по крайней мере, до тех пор, пока эта проблема не решится. В отличие от пищевых источников витамина B12 в препаратах этот витамин находится в свободной форме и не требует для усвоения желудочного сока.
Препараты для замещения витамина B12 выпускаются в виде таблеток, сублингвальных (подъязычных) жидкостей и инъекций. Подъязычная форма будет полезна для тех, у кого проблемы с усвояемостью, и она более удобна, чем инъекции.
Подъязычные дозы в 1–3 мг (1000–3000 мкг) витамина B12 при графике приема ежедневно в течение десяти дней, затем раз в неделю в течение четырех недель, затем раз в месяц оказались эффективными для восстановления уровня витамина B12 при дефиците.
Антиоксиданты
К антиоксидантам относятся витамин C, витамин E, бета-каротин (предшественник витамина A), а также минералы селен и марганец.
Эти вещества – сборщики свободных радикалов. Они защищают организм от повреждений, вызываемых активными формами кислорода, которые вырабатываются при окислительных реакциях и повреждают клетки. Как уже обсуждалось в главе об аутоиммунных заболеваниях, недостаток антиоксидантов может привести к повреждению щитовидной железы перекисью водорода, которое будет случаться всякий раз при поступлении в железу йода.
Рекомендуемые дневные дозы (РДД) были установлены, чтобы широкая публика знала, какие количества питательных веществ необходимы для профилактики заболеваний. Эти цифры, однако, были определены несколько десятилетий назад, когда не было еще ни современных научных достижений, ни даже нормального понимания, как именно пища воздействует на физиологию. К сожалению, эти рекомендуемые значения каким-то образом превратились в «идеальные» дозы. К не меньшему сожалению, РДД для большинства антиоксидантов слишком низкие, чтобы ощутить реальную пользу.
Например, витамин C становится антиоксидантом при дозах, превышающих 600 мг, а РДД составляет всего 60 мг – одну десятую часть. 60 мг витамина C предотвратят развитие цинги, но не повреждение клеток свободными радикалами. Витамин E становится антиоксидантом при дозе 200–400 мг (РДД равна 10 мг), а селен при тиреоидите Хашимото нужно принимать дозами по 200–400 мкг (РДД равна 70 мкг). Витамины C и E содержатся во многих продуктах питания, но дополнительный прием пищевых добавок тоже может помочь.
А вот избыточный прием витамина A может привести к отравлению, так что его нужно получать только из пищевых источников. Морковь, тыква и батат – самые богатые источники бета-каротина, предшественника витамина A. Они не приносят никакого вреда, кроме возможного пожелтения кожи, известного как каротиноз (я серьезно!). Если такое случится, сразу станет ясно, что витамина A у нас вполне достаточно, раз уж организм перестал перерабатывать бета-каротин в витамин A.