Коллагеновая диета
- Автор: Акс Джош
- Год: 2021
- Язык: русский
- Год: АСТ
- ISBN: 978-5-17-135443-5
- Переводчик: Ольга Семеновна Ивенская
- Жанр: Альтернативная медицина
Электронная книга - «Коллагеновая диета». Краткое содержание книги:
КОЛЛАГЕН СПОСОБСТВУЕТ СПОКОЙНОМУ И ОПТИМИСТИЧНОМУ НАСТРОЕНИЮ
Тревожными расстройствами в Соединенных Штатах ежегодно страдает 40 миллионов взрослых, или 18 процентов населения. И почти половина из 16 миллионов взрослых американцев, у которых диагностирована депрессия, также страдают тревожными расстройствами124. При этом недостаток сна является общепризнанным фактором, способствующим развитию депрессии и раздражительности, а трудности с засыпанием и сохранением сна являются симптомом самой депрессии. Поскольку глицин способен улучшать качество сна, он также обладает потенциалом для улучшения эмоционального здоровья и качества жизни миллионов людей.
Эта связанная с коллагеном аминокислота также влияет на настроение способами, не имеющими ничего общего со сном. Так, например, в стволе головного и спинного мозга глицин действует как успокаивающий нейротрансмиттер, сходный с ГАМК (гамма-аминомасляной кислотой), которая играет важную роль в снижении тревожности и расслаблении нервной системы. Действительно, исследование, результаты которого опубликованы в журнале Psychiatry and Clinical Neurosciences, показало, что пероральный прием глицина повышает в префронтальной коре головного мозга крыс уровень серотонина – химического вещества мозга, уровень которого часто понижен у людей, страдающих депрессией125. Положительное влияние глицина на серотонин может также принести пользу больным шизофренией, хотя для определения эффективности этого вещества применительно к ней необходимы дополнительные исследования.
К тому же, как я подробно объяснял в главе 8, коллаген снабжает кишечник «строительными блоками», необходимыми ему для заживления и устранения излишней проницаемости. А здоровье кишечника тесно связано со здоровьем мозга и настроением. Представьте себе, девяносто процентов ваших серотониновых рецепторов находятся в кишечнике. В то же время и изобилующая «хорошими» и «плохими» бактериями экосистема кишечника влияет на ваше настроение. Например, недавнее исследование, проведенное на двух больших группах бельгийцев, показало, что у людей с депрессией отсутствуют несколько видов кишечных бактерий и что эти виды играют важную роль в производстве дофамина, нейротрансмиттера, вызывающего чувство радости в мозге, а также бутирата, противовоспалительного вещества, что может быть связано между собой, поскольку было выявлено, что воспаление замешано в развитии депрессии126. Исследование, результаты которого опубликованы в журнале Nature Microbiology, не доказывает причинно-следственную связь, но расширяет результаты предыдущих исследований на животных и меньших по масштабу исследований, которые уже отмечали подобную причину депрессии, зависящую от взаимодействия кишечника и мозга.
КОЛЛАГЕН ПОМОГАЕТ КОНТРОЛИРОВАТЬ ВЕС
Все мы в курсе, какой насущной национальной проблемой является ожирение, а каждый, кто пытался похудеть, знает, насколько это нелегко. Сотни научных исследований были посвящены поиску правильной комбинации питательных веществ для большего успеха, и диеты с высоким содержанием белка в наши дни неуклонно побеждают. Сегодня они являются одними из самых популярных в Соединенных Штатах, а все благодаря их надежной способности помогать сбрасывать килограммы. Богатая белками диета действительно работает.
Одной из причин такой эффективности является тот факт, что белок приносит насыщение, и это действенно в случае с коллагеном так же, как и с красивым розовым филе лосося. Пища, которая дольше сохраняет сытость, помогает есть меньше в течение дня. И существуют доказательства того, что гидролизованный коллагеновый белок чрезвычайно насыщающий127. Например, многие участники моей программы Multi Collagen Makeover упоминали о том, что коллаген насыщает, и говорили, что он помог им взять под контроль аппетит и похудеть. Я сам испытал то же самое. Мы с женой Челси полагаемся на ежедневную дозу коллагена в наших утренних смузи, помогающую нам чувствовать себя сытыми и энергичными в течение всей первой половины дня.