Коллагеновая диета
- Автор: Акс Джош
- Год: 2021
- Язык: русский
- Год: АСТ
- ISBN: 978-5-17-135443-5
- Переводчик: Ольга Семеновна Ивенская
- Жанр: Альтернативная медицина
Электронная книга - «Коллагеновая диета». Краткое содержание книги:
Овощи, богатые соединениями серы. Я уже упоминал о них в главе 4, но напомню, что такие продукты, как брокколи, цветная капуста, чеснок, белокочанная капуста и лук, содержат сульфаты, которые в сочетании с хондроитином образует хрящевую ткань. Они также необходимы для процесса сульфатирования, в результате которого образуются глюкозамин сульфат и хондроитин сульфат, способствующие образованию и восстановлению хрящевой ткани.
Биофлавоноиды. Черника, ежевика, вишня, корица, ягоды асаи, краснокочанная капуста и лук содержат антоцианидины, которые помогают укрепить соединительную ткань, образуя особые связи между коллагеновыми волокнами. А асаи, абрикосы, нектарины, вишня и сырое какао содержат катехины, предотвращающие разрушение коллагена.
Продукты, содержащие цинк. Баранина, говядина травяного откорма, устрицы, кунжут и тыквенные семечки содержат большое количество цинка, который необходим для производства соединительных тканей.
Продукты, содержащие медь. Авокадо, какао, кунжут, семена подсолнечника и кешью содержат медь, необходимую для созревания коллагена.
Семь добавок, которые стоит ввести в свой рацион:
Витамин С. Это вещество не только увеличивает синтез коллагена, но и ускоряет заживление костей после переломов и нивелирует окислительный стресс. Кроме того, данный витамин снижает риски потери хрящевой ткани и прогрессирования заболевания у людей с остеоартритом. Покупая пищевую добавку с витамином С, обращайте внимание на формулы, содержащие суперфуды, такие как каму-каму (марциария), амла (эмблика) или вишня ацерола. Принимайте до 1000 миллиграммов С в день.
Куркума. Я уже неоднократно упоминал об этом сильнодействующем противовоспалительном средстве, но она также может защищать соединительную ткань. В самом деле, ряд исследований на животных в лабораторных условиях показал, что она помогает при ревматоидном артрите, и вот почему: в куркуме содержится два соединения, защищающих суставы – куркумин, подавляющий воспалительные процессы, и турмерон, способствующий росту стволовых клеток. Вместе они питают и омолаживают ткани ваших суставов. Щедро добавляйте куркуму в свою еду или принимайте пищевые добавки с ней в соответствии с инструкцией.
Жирные кислоты Омега‑3. Фонд борьбы с артритом рекомендует употреблять в качестве части противоартритной противовоспалительной диеты жирные кислоты Омега‑3, а также рыбу, такую как лосось, тунец, сардины и анчоусы, которые их содержат. И имеется ряд доказательств того, что это универсальное противовоспалительное средство может быть эффективным в борьбе с болью. Употребляйте ежедневно от 1000 до 2000 миллиграммов добавок с Омега‑3.
Гиалуроновая кислота. В больших дозах данное вещество настолько эффективно при лечении остеоартрита, что его применение в этих целях было одобрено Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Одобренная Управлением версия гиаулорованой кислоты требует инъекций, которые делает медицинский работник, но есть данные, что более низкие дозы, например, содержащиеся в добавках, могут уменьшить скованность суставов и хроническую боль. Принимайте добавку по инструкции.
Глюкозамин. Необходимый для производства гликозаминогликанов, глюкозамин также требуется для формирования и целостности коллагена и соединительной ткани. Вы можете получать этот жизненно важный ингредиент с костным бульоном или белковой добавкой из костного бульона или принимать глюкозаминсодержащие пищевые добавки согласно инструкции.
Хондроитин. Хондроитин представляет собой жизненно важный структурный компонент хряща – он придает хрящевой ткани эластичность и устойчивость к сжатию. Хондроитин содержится в костном бульоне и протеиновых добавках на основе костного бульона. Или можно принимать пищевые добавки, содержащие хондроитин, согласно инструкции.
Спирулина. Эта богатая витаминами пищевая добавка содержит супероксиддисмутазу – фермент, помогающий бороться с воспалением суставов. Принимайте добавку согласно инструкции.
Четыре масла, которые борются с болью и воспалением:
Масло КБД (каннабидиол). В Фонде борьбы с артритом заявляют, что, согласно предварительным исследованиям, масло КБД может помочь справиться с болью при артрите117. В частности, в исследованиях на животных отмечалось, что масло КБД снимало боль и воспаление при артрите118. А подготовленный в 2016 году анализ небольших исследований, проведенных на людях с ревматоидным артритом, остеоартритом и фибромиалгией (состояние хронической боли), показал, что масло КБД облегчало боль участников и улучшало их сон119. Масло КБД является очень действенным противовоспалительным средством и не имеет побочных эффектов, поэтому его вполне стоит попробовать. Принимайте 20 миллиграммов сертифицированной органической добавки КБД два-три раза в день.