Коллагеновая диета

• Исследователи из Австралийского института спорта в 2019 году опубликовали в журнале Nutrients статью, в которой рассматривались бегуны с тендинопатией ахиллова сухожилия, которая представляет собой трудно поддающееся лечению состояние, вызывающее боль, отеки и скованность в ахилловом сухожилии, соединяющем пяточную кость с икроножной мышцей. В ходе небольшого двойного слепого плацебо-контролируемого клинического исследования ученые в течение трех месяцев давали половине участников коллагеновую добавку, а другой половине – плацебо; затем еще на три месяца они поменяли протокол, так что группа плацебо стала получать коллаген, и наоборот. В течение всех шести месяцев обе группы дважды в день участвовали в программе укрепления икроножных мышц – традиционном лечении тендинопатии ахиллова сухожилия. Результаты показали, что состояние обеих групп значительно улучшалось, пока они принимали коллагеновые добавки, причем настолько, что двенадцать из восемнадцати участников смогли вернуться к бегу. Это позволило исследователям сделать вывод, что коллагеновая добавка способна ускорить эффект от программы укрепления икроножных мышц115.

• В статье, опубликованной в American Journal of Clinical Nutrition, дается объяснение, почему коллаген полезен при травмах соединительной ткани у спортсменов. В небольшом рандомизированном двойном слепом исследовании ученые разделили испытуемых на три группы: одной группе давали 5 граммов обогащенного витамином С желатина (форма коллагена), второй – 15 граммов желатиновой добавки, а третьей – плацебо. Через час после приема содержащей добавки жидкости каждая группа прыгала на скакалке в течение шести минут. Участники повторяли схему приема добавок и прыжков на скакалке три раза в день в течение трех дней, а исследователи внимательно следили за изменениями в их крови. В конце исследования собранные данные показали, что просто прыжки на скакалке в течение шести минут три раза в день удваивали скорость синтеза коллагена. А когда участники употребляли 15 граммов коллагеновой добавки, скорость синтеза коллагена снова удваивалась. Другими словами, добавление желатина к короткой программе интервальных тренировок улучшает синтез коллагена и, по отзывам исследователей, «может играть положительную роль в предотвращении травм и восстановлении тканей»116.