Невинный винный ЗОЖ
- Автор: Куликова Елена Мавлявиевна
- Год: 2021
- Язык: русский
- Год: ООО «Издательство «Эксмо»
- ISBN: 978-5-04-111174-8
- Жанр: Здоровье
Электронная книга - «Невинный винный ЗОЖ». Краткое содержание книги:
После прочтения этой книги вы сможете правильно составить свой график питания и тренировок, не жертвуя маленькими радостями. А еще узнаете о последствиях алкоголизма, о пользе умеренного употребления алкоголя и о многом другом.
Вплоть до XVII века вино было продуктом питания. Его использовали исключительно для выживания. И только с зарождением гастрономии, с появлением королевских «тусовок» и шампанского, вино стало традиционным атрибутом на празднике гедониста.
Гораздо позже, уже в XIX–XX веках, когда виноделы устали бороться с прокисанием вина, они обратились к Луи Пастеру. Так последний открыл дрожжевую природу брожения – процессы превращения сахара в спирт. С того момента вино стало доступнее и пришло к тому виду, в каком оно предстает перед нами и сейчас. Луи Пастер говорил: «Вино – один из самых полезных и самых гигиеничных напитков».
В наше время производство вина достигло широких масштабов. А у производителей появилась возможность контролировать качество изготовляемого напитка и его количество.
Начиная с середины XX века, после Второй мировой войны, у людей проснулся интерес к истории и традициям виноделия. Про вино начали писать и про вино начали читать. Первопроходцами в винной литературе стали Хью Джонсон, Дженсис Робинсон и Оз Кларк. Книги и энциклопедии этих авторов актуальны даже сегодня, спустя десятилетия.
XXI век стал для энологии (науки о вине) эрой прорыва. Настала эпоха потребления. Больше не нужно было бороться за еду и товары первой необходимости. Есть все и для всех, и наконец настало время разобраться, как выбрать лучшее для себя.
Так и начался небывалый расцвет энологии. Появились специальные учебные учреждения, которые готовят сомелье и присваивают профессиональные степени в сфере виноградарства, виноделия, менеджмента и консалтинга винной индустрии. Но потребность в образованности ощутили не только профессионалы в винной среде. Конечный потребитель, далекий от этой сферы человек, также захотел разбираться в теме. Так появились дегустационные лекции и специальные курсы, которые помогают покупателям выбирать вино осознанно, руководствуясь объективными параметрами цены и собственных предпочтений.
На этой же волне я создала свою онлайн-школу LenWine, где флагманским продуктом стал курс «Сам себе сомелье». Я вижу главную задачу таких школ и курсов в том, чтобы повышать культуру потребления вина. В России почти нет винной культуры. У нас нет насмотренности европейца, которого не убедишь, что он должен пить невкусное вино за любые деньги. А вот нашего российского потребителя – убедишь. Наглядный тому пример – зашкаливающие рейтинги популярного абхазского вина. Хотя любой даже немного разбирающийся в вине человек скажет: такое пить нельзя.
Что нам дает культура потребления?
Она неуклонно повышает уровень жизни.
Чем выше требования к продукту предъявляет клиент – тем более качественный продукт должен предлагать производитель.
Конечная цель моего курса и его аналогов – рынок вина, близкий к европейскому. Где отличное, волшебное вино можно купить в пределах 10 евро. А хорошее – в пределах 5. Хотите, чтобы и у нас было так? Идите на курсы, учитесь выбирать осознанно, предъявляйте свои требования к вину. И это не знания для избранных. Это знания для каждого.
Глава 2. Что такое ЗОЖ и ПП?
Я получила свой первый спортивный опыт в десятом классе средней школы № 11 города Миасса. До этого, конечно, были и танцы, и чирлидинг, и бег на физкультуре, и катание на коньках, когда от холода уже не чувствуешь ног, но со льда не уходишь. Однако именно тогда я впервые решила заняться спортом осознанно. Так вот, в десятом классе, двадцать лет назад, я зашла в тренажерный зал в полуподвальном помещении ДК «Юность» и оказалась в нужном месте в нужное время. Изящные девушки, приседающие с массивными штангами, оказали на меня сильнейшее влияние. Как мы туда попали всей девчачьей половиной нашего класса, уже и не вспомнить. Скорее всего, нужно было что-то сделать в ДК, вот нас и отправили. Зато в памяти отчетливо сохранились соревнования по жиму от груди, на которых выиграла, конечно, не я. Я была хлюпиком: слишком худая, слишком маленькая. Казалось, мышечную массу мне не набрать никогда. Зато пресс показался довольно быстро.
С того времени, с 2000 года, я не делала перерывов в спорте больше двух-трех месяцев. Если я и делала длительную передышку от физических упражнений, это было связано исключительно с физиологией. Например, во время восстановления после родов или операций, когда какое-то время нельзя в зал. Я, тот самый хлюпик ростом 167 см и весом 55 кг, смогла через десять лет делать присед со штангой весом, равным своему собственному. И, кстати, если вы боитесь зала, потому что думаете, что раскачаетесь и превратитесь в шкаф, – помните, это такой же миф, как и то, что корковая пробка лучше винтовой. Я как весила 55 кг, так и вешу последние лет пятнадцать. И считаю, что так правильнее всего – держать один вес.