Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века
- Автор: Причард Форрест
- Язык: русский
- Жанр: Сад
Электронная книга - «Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века». Краткое содержание книги:
Визуализируйте следующий этап логической обработки того, что вы выращиваете, и вы можете найти возможность повысить ценность продуктов, которые иначе непригодны для использования. Это особенно полезно для любой культуры, которую вы выращиваете больше всего, потому что экономия на масштабе предполагает, что именно здесь уже существует ваша наибольшая эффективность. Если вы сможете создать новый умный продукт из этого урожая, вы откроете для себя дополнительную ценность.
Добавление линейки продуктов с добавленной стоимостью потребует некоторого дополнительного капитала, но потенциально вознаграждение может быть получено очень быстро.
Вы все равно собираетесь на рынок, так почему бы не загрузить еще немного грузовик? Линия продуктов с добавленной стоимостью может быть отличным способом поддерживать сотрудников на вашей ферме круглый год, что является проблемой для сезонных фермеров-растениеводов.
Вернуть немного назад
Когда появляется что-то новенькое, предлагайте бесплатные образцы. Нет ничего лучше, чтобы связать клиента с вашей фермой, чем запах и вкус вкусной еды, и вдвойне, если она бесплатна. Мои продажи обычно увеличиваются на 25 процентов, если я просто нахожу время, чтобы разжечь небольшой пропановый гриль и раздать образцы горячей итальянской колбасы. За свинину, пропан, время ценой двадцать долларов(1500 руб) я получаю дополнительно четыреста долларов(30 тыс руб). Кроме того, я могу перекусить остатками еды.
Еще несколько простых полезных советов:
• Всегда округляйте в меньшую сторону по шкале несколько центов. Или по крупному заказу - сбривайте доллар или два.
• Лучшим покупателям время от времени предлагайте небольшой подарок - каджуны называют это lagniappe - может быть, дополнительный персик, или бонусный початок кукурузы, или самую большую дюжину яиц.
• Запланируйте день, когда клиентов приглашают на ферму для экскурсии.
У нас на ферме ежегодно устраивают обед, когда посетители приносят гарнир или десерт, а после экскурсии мы готовим на гриле бесплатные хот-доги и гамбургеры.
• Раздайте многоразовые сумки для покупок, календари, магниты на холодильник или дорожные кружки - все, что маркировано названием вашей фермы, что покупатель может фактически использовать, когда они ему напомнят делать покупки у вас.
Количество грантов Обязательное общее финансирование, млн долларов США
Количество и стоимость грантов фермерам-переработчикам сильно различались в период с 2001 по 2015 год
То, что вы выращиваете, в значительной степени повлияет на то, как вы это продвигаете. Но в конечном итоге успех продаж будет зависеть от того, насколько эффективно вы общаетесь со своими клиентами. Производство продуктов питания для благодарных клиентов - действительно один из самых приятных аспектов ведения сельского хозяйства.
Найдите свои рынки, постепенно выстраивайте деловые отношения, а затем следуйте своим инстинктам воспитания. Бережно относитесь к ним. Если вы выращиваете превосходный продукт, люди будут охотно за него платить и возвращаться снова и снова. Для процветающей и успешной фермы нет ничего более устойчивого, чем довольные клиенты.
Вопросы для обзора главы
1. Каковы уникальные сильные стороны и проблемы маркетинга в зависимости от того, где вы живете или где вы будете заниматься сельским хозяйством? Составьте список из них, а затем определите способы подчеркнуть каждую силу и превратить каждую проблему в преимущество.
2. Подумайте о своих любимых местных предприятиях. Что вам больше всего нравится в их местонахождении, услугах и товарах? Как вы можете применить эти качества в своем бизнесе?
3. Назовите свое любимое блюдо и постарайтесь представить себе процесс его производства на ферме, сбора урожая, хранения, распределения и транспортировки. Наконец, какой вид маркетинга должен был произойти, чтобы он попал к вам на стол?
Экономиеский Тайдзицюань
У экономики фермы есть две разные стороны. Во-первых, это ваши собственные метрики. Как и в большинстве предприятий, вы можете распределить финансы сельского хозяйства по десяткам точных категорий, применяя проверенные методы бухгалтерского учета, бюджетные стратегии и отчеты о прибылях и убытках, настолько чистые, что от них у вас закружится голова.
Фермерский бизнес - это все о затратах, ценах, доходах, урожайности, дорожных картах, нормах удобрений и даже о минутах. Вы должны научиться обращаться с числами, и вы это сделаете. Четкое понимание математики, финансов и результатов всегда будет оставаться главным приоритетом.
Каждый успешный, устойчивый фермер разделяет серьезное стремление к экономике.
Но есть второй, более сложный аспект управления фермерским бизнесом: работа с неконтролируемыми внешними экономическими силами. Многие из них являются микро (например, состояние местной экономики, меняющаяся демография продаж или региональная конкуренция), а другие - макроэкономическими (например, государственная политика, национальные и глобальные засухи или влияние международной торговли).
Часто это факторы, которые, несмотря на все ваши усилия по адаптации к ним, могут отрицательно повлиять на вашу прибыль. Нравится вам это или нет, но то, что мы можем взимать за помидоры на нашей ферме в Орегоне, напрямую зависит от цены на природный газ в Пенсильвании или от заработной платы низкооплачиваемых сельскохозяйственных рабочих во Флориде. На другом конце света избыток говядины в Новой Зеландии может немедленно снизить цены на местные гамбургеры в Омахе, штат Небраска.
Это, конечно, разочаровывает, но, выявляя эти внешние проблемы и преодолевая их по мере их возникновения, вы можете повлиять на их влияние на ваш бизнес.
Каким-то образом вы должны научиться использовать эти встречные ветра в своих интересах, полагаясь на терпение, интеллектуальную ловкость и много практики. Это то, что мы называем экономикой тай-чи.
В тай-чи учеников учат встречать входящую силу с преднамеренной мягкостью и грацией - как может показаться на первый взгляд, не для того чтобы избежать конфликта, а скорее задействовать энергию врага до тех пор, пока она не иссякнет.
Это не только сохраняет силу практикующего, но также позволяет ему наблюдать за своим противником и учиться у него. Он спокойно изучает тактику и в дальнейшем становится эффективнее. Чтобы развить навыки тай-чи, ученик должен всегда оставаться наблюдательным, быть вовлеченным в настоящее и впоследствии медитировать постоянно.
Лао-цзы, древний китайский философ, писал: «Мягкое и податливое победит сильного и твердого». Теперь, если поначалу кажется странным применять такую философию к экономике сельского хозяйства, это понятно.
Но культивирование гибкого, созерцательного мышления не только помогает вам расти как бизнесмену, но и позволяет лучше наслаждаться красотой самого сельского хозяйства.
Иногда полезно позволить внешнему миру ускользнуть, когда вы сосредоточитесь на сложной работе по выращиванию продуктов питания.
Это приводит нас к другой полезной пословице: «Тот, кто говорит, что это невозможно, не должен прерывать тех, кто этим занимается». По мере того, как вы воплощаете в жизнь свои мечты о сельском хозяйстве, вы также будете развивать свою деловую хватку. Да, вы можете получать прибыль, одновременно выращивая полезные продукты для всего мира. Да, вы можете проводить дни, зарывшись руками в землю, но при этом оставаться отличным бухгалтером своих повседневных финансов.
В мире, который часто является бинарным, устойчивое сельское хозяйство ставит нас на путь к чему-то более целостному.