Райский участок. 2 пермакультурных фанатика, 4 сотки и создание съедобного сада-оазиса в городе
- Автор: Тенсмайер Эрик
- Язык: русский
- Жанр: Сад
Электронная книга - «Райский участок. 2 пермакультурных фанатика, 4 сотки и создание съедобного сада-оазиса в городе». Краткое содержание книги:
Здесь она погибает от холода, который мы называем рубкой заморозком, но ее зрелая корневая система позволяет ей быстро восстанавливаться, и одна из наших достигает от 9 до 10 футов роста(3м) за один сезон (больше, чем от впервые посаженного саженца, возможно, удалось бы добиться). У нас есть одно растение под названием Индигофера Кириллова с красивыми розовыми цветками, которое изначально было спутником нашей азиатской груши, но когда азиатская груша начала его затенять, мы переместили его в центр поликультуры многолетних физалисов для удобрения их.
Новый азотфиксатор, которым мы очень рады, - это Леспедеца. Хотя она имеет репутацию грозного сорняка, он хорошо приспособлен к нашим городским почвам. Этот вид может дать прирост 7 футов(2м) за один сезон и приспособлен к стрижке несколько раз в год для мульчи, что идеально для нас. Наша цель - срезать ее достаточно часто, чтобы у него никогда не было возможности пустить семена и стать нежелательным сорняком.
Она демонстрирует нам сильный рост даже практически в полной тени. У нее также есть съедобные листья, хотя в них нет ничего особенного.
Чтобы обеспечить себе весь необходимый азот в избыточном количестве, вам нужно посадить от 25 до 40 процентов растений на открытом солнце в качестве азотфиксаторов. В тенистом подлеске эта цифра увеличивается вдвое, а значит, очень много растений. Джонатан и я никогда не ставили перед собой задачу получить весь азот на халяву, но нам нужен каждый кусочек. Проблема в том, что многие азотфиксаторы в подлеске настолько агрессивны, что не позволяют ничему другому расти рядом с ними.
К сожалению, два азотфиксатора, которые мы выращиваем в тени, довольно агрессивны. Амфикарпею Эджворта мы в конечном итоге поместили на карантин в определенные уголки сада, где она образует ковер из листвы и цветов. Астрагал также слишком хорошо зарекомендовал себя в нашем подлеске, и теперь для него зарезервированы определенные области.
В обоих случаях азотфиксирующие виды будут затоплять все, что ниже двух футов(60см) высотой, поэтому они являются прекрасным подлеском для тенелюбивых ягод, таких как смородина, но не являются хорошим компаньоном для выращивания многолетних овощей или крыжовника.
Мы также несколько лет поигрались с некоторыми тенелюбивыми }Десмодиумами канадскими, семена которых мы собрали в лесу. Они хорошо росли, но недостатком десмодиумов является то, что стручки прилипают к вам, как липучки, и их почти невозможно снять со свитера. Возможно, в большом лесном саду они составили бы прекрасный подлесок, но в нашем узком лабиринте тропинок не должно быть такой неприятности.
Во всех частях света есть какие-то азотфиксирующие многолетние лианы, которые также дают пищу. Здесь, на северо-востоке Соединенных Штатов, у нас есть несколько растений, в том числе апиос, которые могут принимать полутень. Апиос агрессивно разрастается и покрывает все, что ниже шести футов(2м) высотой, когда они начинают двигаться.
Как и в случае со Амфикарпеей и Астрагалом, в настоящее время мы определяем определенные участки подлеска для апиоса, особенно те, в которых отсутствуют срубаемые или продуктивные азотфиксирующие деревья и кустарники.
Мы также выращиваем местную съедобную многолетнюю фасоль чащевую, которая, как апиос, любит полутень, но, к счастью, остается на месте, а не бегает повсюду. Эта дикая фасоль может вырасти до двенадцати футов(3,6м) в высоту, поэтому мы работаем над созданием для нее живых шпалер. В два года наша еще не достигла таких размеров.
Последний метод фиксации азота, который мы опробовали, - это использование устойчивых к ногам почвопокровных растений, таких как белый и красный клевер, в дорожках. Красный клевер, который мы срезаем и скармливаем цыплятам, попал в компост в виде семян.
Белый клевер более проблематичен. Изначально мы хотели его много, потому что он может терпеть тень и из него получается хорошее почвопокровное растение. К сожалению, он распространяется мощно и душит многие наши небольшие посадки. Наш друг Джоно Нейгер провел эксперимент с примерно десятью различными видами многолетних овощей и подлеском белого клевера. Те, что были достаточно высокими, в том числе свербига, лук-батун и чесночный лук, процветали.
Но клевер затопил другие, более низкие виды-компаньоны, такие как щавель, катран и альпийская клубника.
Хорошая альтернатива клеверу белому - Лядвенец рогатый, который вырастает примерно на один дюйм в высоту(2,5см) и распространяется примерно на два фута(60см) в ширину. По нему можно ходить, и в отличие от обычного сорного ледвянца, он стерилен и никогда не засевает огород. Недостаток в том, что размножать надо вегетативно, процесс трудоемкий. Джонатан и я мечтали заполнить наши дорожки этим видом, но затраты и труд сдерживали нас.
Ясно, что нам еще предстоит найти идеальные условия для азотфиксаторов в нашем саду. Тот факт, что эти виды производят собственные удобрения, означает, что они имеют тенденцию к агрессивному росту. Это верно как для нативных, так и для экзотических азотфиксаторов.
Одним из ключевых факторов в нашем процессе разработки поликультуры было размышление о том, какую стратегию азотфиксации использовать для каждого участка.
Если разрабатываемая поликультура находится под альбицией, нам не нужно ничего делать для фиксации азота, и мы можем получить полностью съедобный подлесок. Если съедобные деревья и кустарники являются пологом, нам нужно подумать о закрепляющем азот подлеске, хотя это накладывает ограничения на то, какие другие многолетние овощи можно выращивать в нем.
Во многих случаях использование срубаемых варварски кустов кажется хорошим компромиссом. Мы можем внести много компоста, чтобы компенсировать разницу, и даже если дела идут плохо, мы всегда можем дойти до супермаркета по улице, так что уровень экспериментального дилетантизма нам вполне подходит.
Это один из многих случаев, когда мы надеемся, что наши эксперименты позволят другим делать новые и более интересные ошибки, а не повторять те, которые мы уже сделали.
23 ЖИВАЯ МУЛЬЧА
Потребовалось три-четыре года, чтобы почвопокровные растения стали играть значительную роль в нашем саду. У нас с Джонатаном был ограниченный бюджет, поэтому мы заказали небольшие партии многих видов почвопокровных растений, чтобы посмотреть, какие из них будут лучше.
Пока мы ждали, когда они начнут работать (и наблюдая, как большинство из них умирают), мы заполнили пространство среди других наших многолетних растений древесной щепой.
Но, конечно, мы с Джонатаном не любим делать больше работы, чем должны, и загрузка щепы в тачку и ее разбрасывание определенно считается нежелательной работой. Почвопокровные растения - естественная альтернатива: они служат живой мульчей, защищая почву и подавляя прорастание семян сорняков.
Идеальное почвопокровное растение для нас - это вечнозеленое растение (чтобы подавлять сорняки и обеспечивать укрытие круглый год), теневыносливое, естественное, съедобное, плотное, низкорослое и способное быстро распространяться, заполняя пробелы среди других растений, не становясь сорняком и не глуша их. Ничто не делает в точности все это, но несколько видов подходят близко.
У нас есть несколько интересных почвопокровных растений, которые вырастают до среднего роста на ярком солнце и также имеют приятный вкус. Многолетняя руккола - Двурядка тонколистная не распространяется, но хорошо сеется самостоятельно и достаточно густая, так что под ней больше ничего не может расти. Стахис - родственник мяты со съедобными клубнями - может образовывать плотный покров на полном солнце.