Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века
- Автор: Причард Форрест
- Язык: русский
- Жанр: Сад
Электронная книга - «Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века». Краткое содержание книги:
Но для того, чтобы постоянно поставлять много помидоров большому количеству людей, месяц за месяцем, рыночная цена должна оплачивать землю, шпалеру, насос на 2 л.с. в колодце и счет за электричество (не только для того, чтобы мы могли управлять теплицей, сараями и офисом на ферме, но также чтобы мы могли заряжать наши сотовые телефоны и электрические весы для продажи на рынке).
Дополнительные расходы могут включать в себя ограждение от оленей, гравий на дорожках, который позволяет нам ходить по участку даже после двухдюймового (5см) ливня, а также налоги, страхование, а также грузовик и топливо для доставки на рынок.
Цена, которую мы получаем за свой урожай, должна покрывать все расходы, понесенные в нашей деятельности - все до единого, - иначе мы не добьемся успеха. Удачи в объяснении этого сварливому клиенту перед вами! Однако для нашего душевного спокойствия, нужно это понимать.
Вот еще один распространенный сценарий: благонамеренный покупатель или знакомый говорит: «У меня есть участок за городом. Может быть, какой-нибудь хороший молодой фермер мог бы использовать ее для выращивания [заполните пустое поле] ». На первый взгляд, это предложение выглядит очень щедрым. Действительно, одним из основных требований в сельском хозяйстве является сама земля. Но есть много других инвестиций, которые необходимо сделать, прежде чем необработанный участок земли можно будет считать фермой. Каждый из этих элементов подпадает под категорию инфраструктуры и улучшений:
• Физические объекты, связанные с землей: здания, электроснабжение, вода для ирригации, мытья и обработки, ограждение (для содержания скота или оленей), дороги
• Подвижной состав: оборудование и транспортные средства для производства и сбыта
• Технологическое оборудование для мытья, упаковки и охлаждения ваших продуктов (наружные раковины и дренажные системы, морозильные камеры, холодильные камеры и сухое хранилище)
• Канцелярские товары: компьютер, телефон, подключение к Интернету, безопасное (сухое, защищенное от грызунов) место для хранения записей и разрешений.
• Потребности персонала и клиентов: любая необходимая парковка, жилье, туалеты, зона для мытья рук, обеденная зона, место для встреч.
Сараи и постройки
Когда дело доходит до амбаров и других построек, для большинства производителей не бывает слишком большого количества крытых помещений на ферме. Защита от непогоды имеет решающее значение для сохранения свежей продукции и ее пригодности для продажи, обеспечения безопасности домашнего скота в ненастную погоду, дает вам и вашей команде место, где можно оставаться сухим, согреться или укрыться от палящего солнца, и, как правило, для хранение важных вещей в сухом состоянии (удобрения, сено, бумаги, семена, электронные устройства и оборудование).
Существует множество вариантов создания защищенных пространств на ферме, от простых навесов до пластиковых арок и перепрофилированных транспортных контейнеров. Все это требует денег и времени на возведение. Как минимум было бы здорово начать с одной крытой конструкции. Подумайте, какие конструкции доступны вам, и определите, что вам может понадобиться построить или купить.
Оборудование
Помимо земли и инфраструктуры, перечисленных выше, всем сельскохозяйственным предприятиям требуется хоть какое-то оборудование. В зависимости от типа предприятия это может быть от нескольких ключевых инструментов до широкого спектра дорогостоящего оборудования. Проще говоря, сельское хозяйство часто связано с перемещением материалов.
Например, вот краткий список задач по перемещению материалов для одного участка с помидорами в течение одного сезона: 1. Отправьте саженцы томатов и бригаду на поле для посадки. 2. Принесите целую тележку сена для мульчирования на участок. 3. Переместите Т-образные стойки в ряды для шпалеры. 4. Соберите урожай помидоров и верните их на склад. 5. Загрузите помидоры в грузовик, чтобы добраться до рынка. 6. После заморозков достаньте из земли решетчатые колья и уберите их на зиму в сарай.
Параллели почти идентичны с животноводством. Фермер должен переместить поперечные ограждения, поилки, корм и добавки и, в конечном итоге, доставить животное на какое-либо перерабатывающее предприятие. Люди давно узнали, что колеса облегчают перемещение материалов. Итак, вам понадобятся некоторые комплекты колес - тележки, вагоны и прицепы. Что-то должно толкать или тянуть эти колеса.
Самый основной источник энергии (кроме солнца!) - это ваше тело. Обычно системы становятся более сложными и менее доходными, когда вы переходите от силы людей к лошадям, а затем к тракторам. Независимо от того, насколько простую или сложную операцию вы хотите выполнить, скорее всего, вам потребуются некоторые инструменты, оборудование и источники энергии помимо вашего собственного тела.
К счастью, есть много способов приобрести или получить доступ к совершенно хорошему сельскохозяйственному оборудованию - помимо оплаты надбавки за новые продукты. Вот список вариантов:
Купите прямо сейчас. Как черт возьми, купить подержанное оборудование по выгодной цене? Покупать новое почти никогда не стоит - можно жить без «запаха новой машины». Если вы не знаете, как покупать оборудование, найдите друга, который делает это, или найдите независимого дилера, который регулярно посещает аукционы и распродажи и может следить за вещами, которые вам нужны.
Займи это. Это может плохо сказаться на отношениях, поэтому действуйте осторожно. Оставьте его лучше, чем вы его нашли - смазанным маслом, жирным и чистым от грязи и мусора. Если вы сломаете даже самую маленькую деталь, вы должны отремонтировать или заменить ее. Конечно, проблемы возникают тогда, когда вам это нужно одновременно с одалживающим, поэтому заранее продумайте стратегию для этого.
Арендуй это. В аренду можно арендовать только некоторые инструменты, но, возможно, больше, чем вы думаете. Зайдите к разным дилерам оборудования и посмотрите, что у них есть.
Многие сельскохозяйственные кооперативы и офисы Службы охраны природных ресурсов (NRCS) также имеют оборудование в аренду. Аренда в основном подходит для инструментов, которые вам нужны нечасто, то есть один раз в сезон или реже.
Нанять индивидуального оператора. В большинстве сельскохозяйственных районов есть люди, которые могут поехать на вашу ферму и выполнить для вас индивидуальную работу, используя собственное оборудование. Яркие примеры включают уборку зерна, заготовку сена, перевозку скота, некоторые виды обработки почвы и посев. Этот вариант действительно может сэкономить много времени, денег и стресса. Потенциальные проблемы здесь включают своевременность (доступен ли оператор, когда это необходимо) и размер задания (достаточно ли оно велико, чтобы быть полезным для оператора).
Передайте это на аутсорсинг. Скажем, вам нужно сено для ваших животных. Вы можете приобрести трактор, сенокос, грабли и пресс-подборщик для сена, чтобы сделать его самостоятельно (не говоря уже о трех днях умеренного климата подряд, или о чрезвычайно важном опыте, позволяющем научиться правильно его производить, либо о сарае, чтобы хранить его все лето), или вы можете просто купить идеально приготовленное сено у кого-нибудь, именно тогда, когда оно вам нужно.
Допустим, вам нужна рассада на грядку. Вы можете построить или арендовать место в теплице (с указанными выше требованиями по времени и опыту) или нанять профессионального садовода, который выращивает ваши садушки по индивидуальному заказу.
Обойтись без, довольствуясь тем, что у вас есть. Уборка картофеля, безусловно, будет лучше и быстрее с подходящим клубнеуборочным комбайном, но эта машина - даже бывшая в употреблении - стоит дорого. Можете ли вы обойтись без глубокорыхлителя с одной стойкой?