Зеленая магия. Сезонные ритуалы, зельетворчество, алхимия трав
- Автор: Бусси Гейл
- Год: 2022
- Язык: русский
- Год: Манн, Иванов и Фербер
- ISBN: 9785001950042
- Переводчик: Екатерина Рябцева
- Жанр: Кулинария
Электронная книга - «Зеленая магия. Сезонные ритуалы, зельетворчество, алхимия трав». Краткое содержание книги:
Книга расскажет о том, как собирать и выращивать цветы и травы, готовить из них изысканные блюда и напитки, варить волшебные зелья, смешивать эфирные масла, проводить несложные ритуалы и по-новому заботиться о своем доме, об уюте, гармонии и о себе: о красоте и совершенстве души и тела.
На русском языке публикуется впервые.
• Удивительную часть этого волшебного пути занимает выращивание собственных целебных трав, даже если у вас, как и у меня, для этого мало места. К счастью, у нас есть несколько рынков органической и фермерской продукции, так что я могу покупать целебные травы, которые не могу вырастить сама, а также специи и прочее необходимое. Обычно я использую их свежими, но иногда, с учетом времени года, пригодятся и сушеные. Петрушка, шнитт-лук и кориандр сушатся плохо и обычно превращаются в горстку зеленой пыли без вкуса и питательной ценности. Другие же травы – например, шалфей, розмарин, лавровые листья – отлично сохраняют вкус и цвет, если их хранить в стеклянных банках в прохладном и сухом месте не более полугода.
Эта книга начиналась как мой личный дневник зеленой магии с рукописными заметками, рисунками, рецептами, идеями, экспериментами и озарениями. Они накапливались на пути очарования травами, по которому я шла сквозь разные времена года. И эти описания оказались бесценным инструментом. Я очень берегу его, часто добавляю в него что-то и побуждаю вас вести свои уникальные наблюдения.
Путь зеленой алхимии интуитивный и в то же время очень личный. Проложить его лучшим образом получается, как правило, не с первой попытки. Так что пробуйте, ошибайтесь, накапливайте опыт.
Чтобы вести дневник, возьмите тетрадь или записную книжку, которые вам нравятся. Свои заметки я веду в большом блокноте на кольцах, в твердой обложке и с плотными страницами цвета слоновой кости. (Люблю оставлять скетчи ручкой и акварелью, поэтому нужна бумага, которая не размокнет и не скатается.) Вам же может подойти что-то поменьше или вообще окажется достаточно обычной школьной тетради – вопрос личного вкуса. Добавляйте зарисовки, только если хотите. А вот приклеить с оборота обложки конверт я бы рекомендовала: почти наверняка будут встречаться статьи, рецепты или картинки, которые захочется сохранить, и он станет для этого идеальным местом.
Полагаю, что вполне можно вести такой дневник и онлайн, особенно если этот формат вас больше привлекает. Наверное, я просто немного старомодна, раз по сей день предпочитаю то, что могу пощупать и полистать.
Датируя страницы, вы придадите зеленому дневнику структуру, а потом сможете отслеживать, что делали и видели – и в какой день. Если вы, в отличие от меня, хорошо организованны, то можете добавить разделы: травяные рецепты, зелья для здоровья и красоты, идеи для сада и так далее. Еще посоветую носить при себе маленькую записную книжку, чтобы на улице, в саду или на прогулке делать пометки о том, что удалось заметить, о новых растениях и живой природе, об увиденной красоте, услышанных звуках, об эмоциях и чувствах, что вызвал сегодня мир… Позднее можно будет перенести некоторые такие записи в основной дневник.
Весна. Сотворение и обновление
После долгой и темной зимы всегда приходит весна, и земля покрывается новой, изобильной жизнью. Весна напоминает об обновлении, которому есть место и в нашей личной жизни, стоит лишь засеять семена новых мечтаний и видений и прорастить их. Полученные блага одарят не только нас, но и тех, с кем мы делим свою жизнь, да и вообще всех вокруг – нашу большую земную семью.
Однако, чтобы рост стал возможен, нужно открыться ему, расчистить пространство. Мы же не бросаем зерна на густо засаженную клумбу и не уходим, надеясь на лучшее. Нет, мы бережно расчищаем и готовим почву, заботимся о ее будущем плодородии, чтобы наверняка дождаться всходов и наблюдать, как они станут пышными и крепкими растениями. Стараемся, чтобы земля была питательной, бережно и с любовью подкармливаем и поливаем крохотные ростки. То же происходит и в жизни: сначала нужно очиститься от всего старого, запутанного, не приносящего пользы, создающего проблемы и ограничения – физические, умственные и духовные. И лишь после этого можно с ясностью и радостью войти в новую весну – свою и окружающего мира.
Весна предлагает уникальную возможность начать с чистого листа и пойти навстречу себе – лучшему и более здоровому. Отчасти поэтому я не строю планов в Новый год: весна намного лучше подходит для пылких намерений и желаний обновления.