Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне
- Автор: Моррисон Джули
- Год: 2022
- Язык: русский
- Год: Манн, Иванов и Фербер
- ISBN: 9785001950622
- Переводчик: Анастасия Цыганкова
- Жанр: Кулинария
Электронная книга - «Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне». Краткое содержание книги:
Читатель узнает, как легко и быстро создать интересные блюда из простых ингредиентов: маффины с сыром и беконом на завтрак, бургер из фасоли, легкую лазанью, пирог с бананом и сливками и многое другое.
Кроме рецептов в книге есть: азбука кулинарии; терминология; советы и рекомендации, которые помогут избежать распространенных ошибок в приготовлении пищи, а также лайфхаки для настройки рецептов «под себя».
Развивайте свои кулинарные навыки и готовьте фантастические блюда с помощью этой книги.
ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО
1 ПОРЦИЯ
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут
Этот способ приготовления яиц еще называют «яичницей в хлебе» или «яйцом в тосте». Чтобы сделать такой завтрак, понадобится всего одна сковорода. В ней нужно пожарить яйцо, разбив его в заранее проделанное отверстие в кусочке хлеба (пока яйцо приготовится, хлеб успеет подрумяниться).
ИНВЕНТАРЬ
круглая форма для печенья диаметром 5 см (или нож для масла)
маленькая сковорода с антипригарным покрытием с крышкой
лопатка для переворачивания
маленькая миска
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ст. л. сливочного масла
1 кусочек хлеба
1 большое яйцо
1. Подготовь хлеб. Намажь кусочек хлеба сливочным маслом с двух сторон. Вырежи в нем отверстие при помощи круглой формы для печенья диаметром 5 см или ножа для масла. Разогрей маленькую сковороду с антипригарным покрытием в течение двух минут, поставив ее на среднеслабый огонь. Отправь в сковороду хлеб на 5 минут (или пока он не станет золотистым). Переверни хлеб при помощи лопатки.
2. Приготовь яйцо. Пока хлеб подрумянивается с одной стороны, разбей яйцо в маленькую миску и удали кусочки скорлупы, если они попадут в миску. Перевернув хлеб на сковороде, вылей яйцо в отверстие в хлебе и накрой сковороду крышкой. Готовь на медленном огне примерно 5 минут (или до тех пор, пока белок не станет белым, а желток – более плотным, но не твердым).
Совет от шеф-повара. Чем больше будет отверстие в кусочке хлеба, тем быстрее и равномернее прожарится яйцо.
В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 208; ЖИРЫ: 14 Г; СОЛЬ: 0,178 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,215 Г; УГЛЕВОДЫ: 13 Г; КЛЕТЧАТКА: 2 Г; САХАР: 2 Г; БЕЛКИ: 10 Г
Омлет