Электронная книга - «Стрелок из другого мира». Краткое содержание книги:
И целая половина беды - знать, что даже в своей реальности ты не выделялся ничем выдающимся, кроме разве что хороших навыков игры в страйкбол.
Так что даже существуй в этом мире порох, ты бы...
Погодите-ка!..
В конечном итоге, я решил, что все равно никто здесь не знает истинного вкуса маринованного имбиря, а значит, мариновать я буду на свой вкус, и на мой вкус самодельный рисовый уксус подойдет весьма неплохо.
Только вот я его весь вылил в рис. Пришлось намешивать еще порцию, чтобы закинуть в нее почищенный и нарезанный лично шефом на прозрачные ломтики имбирь.
А вот с васаби была беда. Я попробовал здешний хрен - он, конечно, не походил на васаби. Впрочем, там на Земле, васаби, если до конца быть честным, тоже не походил на васаби, ибо был всего лишь тем же самым хреном, только с какими-то добавками. А настоящий васаби это дорогущая штука, которая далеко не каждому по карману.
Так или иначе, здесь и сейчас у меня не было возможности даже дешевый заменитель сообразить. Но, в конечном итоге, я решил, что васаби в роллах не обязательно должен присутствовать, ведь статистически именно васаби остается на пустой тарелке чаще всего. Его просто мало кто ест.
А вот без соевого соуса вся кухня насмарку, это факт. Без него роллы останутся сухими и безжизненными, совершенно не отличающимися друг от друга по вкусу. А натуральный соевый соус до хрена сложный в готовке и требует чуть ли не трехлетней ферментации, если мне не изменяет память!
Но Фабиола смотрела на меня таким восхищенным взглядом, что я не решился ей об этом говорить.
К моему счастью, на кухне оказалась целая кладовая с разнообразными соусам, расставленными - о чудо! - не по названию, а по градациям вкуса! Огромные стеклянные банки, маленькие стеклянные баночки, крошечные стеклянные баночки - в помещении, в котором чудесным образом сохранялась прохладная температура, их были сотни! Когда я обрисовал шефу, какой именно соус по вкусу мне нужен, он несколько секунд думал, а потом подвел меня к одной из полок и поочередно потыкал в четыре банки:
- Слева направо возрастание соленого, уменьшение сладости.
Справедливо рассудив, что мне нужен самый соленый, я сразу схватил самую правую банку с черным, как ночь, жидким соусом, и попробовал его специальной дегустационной ложечкой.
Мне моментально захотелось пить.
Это было настолько солено, что я даже не почувствовал вкуса - всю влагу в моей ротовой полости соус просто моментально вытянул, лишив вкусовые рецепторы возможности работать.
Я отставил банку в сторону, сходил на кухню прополоскать рот и вернулся обратно.
Вторая слева банка оказалась немного похожа на соевый соус. Во всяком случае, соус в ней был солоноватый, слегка грубый на вкус и даже похож по цвету - темно-коричневый.
- Что вы с ним делаете? - спросил я, глядя как Фабиола хмурится от непривычного вкуса, попробовав с ложечки.
- Маринуем мясо, в основном. - охотно ответил шеф. - Мягкое получается, хоть пальцами куски отрывай!
- То, что надо. - кивнул я. - Берем.
Еще я прихватил с собой твердый сыр, нашел бадейку с творожным сыром, забрал и ее тоже, велел намешать майонез, который, конечно же, никто, кроме меня не знал, ведь тут нет Франции и провинции Майон. К счастью, я знал, что майонез это суть яйца с оливковым маслом и горчицей, соль по вкусу, так что тут вопросов не возникло.
Чую я, сегодня кулинария королевства переживет несколько клинических смертей и последующих воскрешений в новом облике.
Рис уже успел подостыть, и я, засучив рукава и помыв руки, принялся за работу. Вместо макисы я использовал квадратный кусок выделанной кожи, на который здесь ставили горячие кастрюли, предварительно как следует его вымыв и просушив. Лист нори, на него рис, рыбу, палочку огурца, майонез, закатать, чертыхнуться, закатать еще раз, ибо с первого не слиплось, и готово! Кривой, косой, с торчащей с боков начинкой, но - ролл!
- Примерно так. - я поднял ролл и показал его Фабиоле и шефу. - Если бы вместо кожи была специальная циновка из плоских палочек. - я изобразил, что имею в виду. - Было бы удобнее и получилось бы красивее.
Я попросил у шефа нож, намочил его и быстрыми движениями нарезал ролл сначала пополам, потом, сложив половинки вместе - еще на три части.
- Ух ты... - изумилась Фабиола, глядя на срезы, демонстрирующие всю начинку ролла. - Красота!
Я налил в чашечку соуса, положил рядом маринованный имбирь и объяснил:
- Берем один кусочек, макаем его в соус, едим сразу полностью, его нельзя кусать, иначе все к чертям вывалится! После кусочка можно заесть кусочком имбиря, хотя обычно это практикуется между разными роллами, для того, чтобы очистить вкусовые рецепторы от вкуса предыдущего.