Не слабое звено (СИ)
- Автор: Брай Марьяна
- Язык: русский
- Жанр: Фэнтези
Электронная книга - «Не слабое звено (СИ)». Краткое содержание книги:
– Скажите, а если я возьму у вас на пробу, а утром, коли ягоды окажутся хорошими, куплю у вас, вы подождете до утра? – подумав об одном способе поразить короля, спросила Таня.
– Конечно, в деревне у вас и переночую, только вот, ягоды лучше моей вы нигде не найдете, леди – я собираю ее в самый момент спелости.
– А мы сейчас и проверим, дайте мне по горсти каждой, и езжайте в деревню. Фара утром найдет вас, если ягоды мне понравятся.
– Вот, леди, три мешочка, – ответила старушка, уверенная в своем продукте. Она тяжело, но все равно, достаточно прытко забралась в телегу и выехала из ворот.
– Фара, если люди будут привозить что-то новое, всегда зови меня, как в этот раз. А сейчас, я в кухню, а ты скажи слугам принести мне той закваски для пива, что стоит у деда в подвале. Несите сразу небольшой бочонок, – поторопила Таня своего хитрого помощника и с мешочками направилась к Эрнану.
– Эрнан, мне нужна ступка и пестик из камня. Слуги пока не нужны, – с порога остановила она повара, что спешил ей навстречу.
Горсть черники она толкла в ступке достаточно долго, но смогла добиться такой тонкости порошка, что позавидовала бы любая кофемолка. Старуха не обманула – ягода была хорошо просушена. А теперь нужно было проверить ее на цвет. Глиняная посуда была плохим помощником в этом деле, и оставалось одно – своя ладонь. Залив ложку порошка из черники небольшим количеством кипятка она долго и тщательно перемешивала смесь, подогревала ее.
Пока настаивался черничный раствор она принялась за смородину, что толклась похуже. Во второй посуде она заварила смородину – по кухне разлился запах лета и огорода – чай со смородиной пили все в ее деревне, а особенно вкусным он был из прошлогодних сушеных ягод, как эти. Главное – правильно хранить. Мама хранила ягоды в стеклянной банке, а местная старушка, скорее всего, в глиняных кувшинах, и обязательно плотно запечатывала их. В мешочках он вряд ли сохранил бы свой аромат.
Таня вышла на улицу с плошками, Фара, принесший небольшой бочонок с брагой, которую они именовали пивом, тут же принялся помогать – перехватил миски у хозяйки и с интересом рассматривал и принюхивался к настоям.
Таня налила на ладонь настоя черники – цвет не насыщенный, но интересный, не прозрачный, если налить побольше. Смородина же давала ни с чем не сравнимый оттенок, а самое главное – яркий и богатый запах. Малина для этого не годилась – она была ароматной, имела сочный вкус, но цвета в жидкость не передавала – он становился лишь чуть мутным.
– Ну вот, теперь у нас с тобой есть еще одна задача, Фара, – серьезно прошептала Таня вникающему в детали парнишке. – вечером, как только все уйдут с кухни, мы должны переварить хоть немного этого пива. Я видела у повара большой котел с крышкой – проследи, чтобы он был пустым к моему приходу после ужина, а еще, нам понадобится зубило, которым мастера высекают камни, крупные листья и хорошая глина.
– Хорошо, все будет, Леди, только вы расскажите мне – мы снова кого-то будем поджигать? – довольный участием в новых приключениях прошептал парнишка.
– На этот раз нет, видишь, все стали хорошо выполнять свою работу. Мы с тобой будем трудиться всю ночь! А еще, принеси побольше дров. Я приведу мастеров из Шотландии – они помогут нам.
– Вы самая необыкновенная леди, которую я видел, и думаю, что других таких и нет вовсе.
– Не выдумывай, жду тебя вечером здесь, а утром купи у старухи столько ягод, сколько она захочет продать – прошептала Таня мальчишке и пошагала к донжону. Рассказывать сестре о ее новой идее было рано, а вот, пообедать вместе было полезно – ночью на кухне ей понадобятся Магрегор и еще один мужчина. Во-первых, для того, чтобы никто больше не знал, что она делает, а во-вторых – самогоноварение не дело для женщины из тринадцатого века и сопливого, хоть и хитрого как лиса парнишки.
Поздно вечером, пригласив с собой Магрегора и Дункана, Таня отправилась на кухню. Мужчины очень удивились, но спрашивать не стали – молча следовали за ней.
Фара с корзиной глины, инструментами и большими вязанками сухих дров ждал уже возле двери. Повар впустил их внутрь и нехотя ушел. Таня несколько минут объясняла фронт работы. Фара растопил оба очага, где один был исключительно для освещения.
Большой, и к слову, единственный чугунный котел имел железную крышку – вот с ней-то и нужно было потрудиться – выдолбить и подвернуть по краю крышки изнутри желобок - отворот, в который и будет стекать дистиллят. Мужчины переглянулись, но оспаривать не стали, принялись за работу сразу. Таня с Фара густо замесили глину.
Когда крышка была готова, Таня показала место, в котором нужно вырубить небольшой желобок, но сделать так, чтобы железо расплющилось немного, выдаваясь наружу – по нему то и будут стекать драгоценные капли.
Котел подвесили над очагом, наполнили брагой и наклонили в сторону стока с крышки. Дрова Таня подвинула только под одну часть котла – подальше от места, где она и поставит горшок под первый в этом мире самогон. Фара замазал щель между крышкой и котлом с одной стороны. Таня глубоко вздохнула – слишком много пара уйдет не по делу, но иначе никак – змеевик здесь сделать не из чего, а если залепить все по кругу, крышку просто вынесет давлением.
Таня решила, что, если получится хоть что-то, усовершенствовать аппарат имеет смысл, тем более, дистиллят понадобится и для обеззараживания ран.
После того, как брага в котле закипела, все четверо завороженно смотрели на то, что получится, и если Таня представляла, что именно хочет увидеть, мужчины и мальчик не понимали чего ждет хозяйка, но терпеливо сидели, уставившись на огонь. Первые капли, на сколько помнила Таня, нужно сливать – они не годятся для употребления, отчим называл их «головы и хвосты», а еще говорил, что их нужно отсекать. Таня сейчас жалела, что не обращала на процесс должного внимания.
Первые грамм пятьдесят она поднесла к носу аккуратно. Пахло, мягко сказать, плохо, но требовалось оценить не качество, а наличие в продукте градуса. Таня опустила палец в кружку и облизала его. По языку и небу разлилось тепло на пару с отвратительным запахом.
– Мда, не айс, но градус есть, – прошептала себе под нос Таня и посмотрела на мужчин. – Сейчас в кружку накапает еще, и я дам вам попробовать. Это не очень вкусно, но вы должны рассказать мне о своих ощущениях после выпитого.
– Леди, вы столько пива испортите, что нам даже ответить вам нечего. Только, почему вы нас ночью сюда привели? – спросил Дункан, голос которого она слышала впервые.
– Мы доверяем только вам, и то, что получится и как это делается будете уметь только вы. Заниматься варением этого напитка вы будете только по ночам, и никто не должен увидеть процесса, – серьезно ответила Таня.
– Это колдовство? – аккуратно спросил Магрегор.
– Нет. Вы же пьянеете от пива, правда? А то, что выходит из пива паром намного «пьянее» пива., – ответила Таня, и подняла кружку с очередными пятьюдесятью граммами. – Фара, найди еды, и желательно хорошо соленой.
– Рыбу могу из бочки принести, просолилась хорошо, завтра сушить станут, – ответил мальчишка, быстро встав и направившись к двери.
– Неси рыбу, – согласилась Таня.
Мужчины с опаской наблюдали как она разлила странную жидкость по кружкам – получилось, что она чуть закрыла дно. Они нюхали ее, рассматривали, наклоняя посуду то в одну, то в другую сторону, и, как показалось Тане, боялись опробовать.
– Перед тем как пить, выдохните воздух, пейте и сразу берите большой кусок рыбы, – Таня держала перед ними тарелку с крупно нарезанной Фара рыбой. – Выпить одним глотком, не держать во рту!
Мужчины переглянулись, выдохнули, и залпом, как горькое лекарство, выпили свои первые в жизни двадцать – тридцать грамм. Быстро, как велела Таня, зажевали рыбой и переглянувшись, вновь уставились на нее.