Напитки домашнего приготовления
- Автор: Кравченко Нина
- Год: 1991
- Язык: украинский
- Год: AT «Обереги»,
- ISBN: 5-8104-0001-9
- Жанр: Кулинария
Электронная книга - «Напитки домашнего приготовления». Краткое содержание книги:
Улюбленим напоем наших предків з давніх давен був мед. Мед був звичайним частуваням на весіллі i під час свят. Дуже поширеними напоями були квас i пиво.
Перейти на страницу:
Тертуха
Розтерті з цукром суниці заливають горілкою. На 1 кг суниць – 1 кг цукру і 300 г горілки.
Тертуха київська
Перебирають стиглі суниці, насипають їх в емальовану каструлю шарами, пересипаючи кожний цукром. Щільно накривши каструлю покришкою, ставлять її на 3 дні в холодне місце. Після цього обережно зливають сік і проціджують його через чисту серветку. Проціджений сік розливають в пляшки на 3/4 об'єму, додають трохи міцної горілки, закорковують, обв'язують шпагатом і осмолюють. Зберігають в холодному місці, в піску, в стоячому положенні.
Перейти на страницу: