Энциклопедия «Биология». Часть 2. М – Я (с иллюстрациями)

МАРЬ, род растений сем. маревых. Включает ок. 200 видов, среди которых одно– и двулетние травы, полукустарники и кустарники, произрастающие в умеренном поясе. В России более 20 видов, в основном однолетние. Наиболее распространены: марь белая (часто неправильно называют лебедой), городская, красная, сизая. Встречаются повсеместно, произрастают на залежах, пустырях, вдоль дорог и др. Засоряют посевы полевых и овощных культур, сады и виноградники. Заглушают растения, истощают и иссушают почву, затрудняют работу зерноуборочных комбайнов и почвообрабатывающих орудий. Размножаются семенами. Одно растение может давать до 80—100 тыс. семян. Жизнеспособны до 25 лет. Всходы обычно красноватые, с мучнистым налётом. Молодые растения охотно поедает скот.

МАСЛИ́НОВЫЕ, семейство двудольных растений. Включает до 30 родов и ок. 600 видов, из которых почти половина относится к роду чубушник. Распространены в основном в тропических и субтропических областях. Кустарники или деревья, жёстколистные, вечнозелёные или листопадные, с супротивными, простыми или сложными листьями. Цветки у многих видов однополые, собраны в кисти, метёлки или пучковидные соцветия, конечные или пазушные. Венчик сростнолепестный, трубчатый или воронковидный, с 4 долями. Чашечка 4-лопастная. Тычинок 2. Большинство опыляются насекомыми. У некоторых жасминов белые душистые цветки открываются вечером и опыляются ночными бабочками. Ясень опыляется ветром. Плоды: костянка, коробочка, ягода, крылатка. В семействе маслиновых много полезных растений. Маслину культурную (оливковое дерево) выращивают с древнейших времён в странах Средиземноморья, в Крыму, Закавказье, Средней Азии. Это дерево живёт до 300—400, а иногда до 1000 лет. В мякоти плодов (оливок) до 80% масла, лучшие сорта которого называются прованским. Из цветков получают эфирное масло. Древесина – для столярных и токарных изделий.