Европа.История

Европейската винена зона прерязва Полуострова на две. На север тя се простира по една линия, започваща от Jloapa, през Шампан до Мозел и Рейнланд, оттам на изток към склоновете на Дунав и по-нататък към Молдова и Крим. Съществуват много малко лозарски райони, които да не са принадлежали някога на Римската империя. Балканските вина в Сърбия, Румъния, България и Гърция, населени по-късно от настроените против алкохола отоманци, са точно толкова древни, колкото и онези в Испания, Италия или Франция.

Консумацията на вино има важни социални, политически и медицински последици. Тя е мотивиращ фактор в религиозното и политическо групиране, като разделението на протестанти и католици в Германия, и дори е решавала изхода от някои битки. “На Ватерло се сблъскаха виното и бирата. Червената фурия на виното многократно се изливаше напразно срещу неподвижната стена, издигната от синовете на бирата…”2

Родната земя на свети Мартин не е изгубила лозарското си великолепие. Вулканич-ната почва по склоновете над Токай, горещият летен въздух на Унгарската равнина, влагата на река Бодрог и най-благотворното гниене на гроздето “Ашу” оформят една уникална комбинация. Лютивата, кадифена, прасковена essencia на златното токайско вино не е по вкуса на всеки; и в последните десетилетия то се произвежда рядко. Но някога то е отлежавало по 200 години в най-изключителните изби в Полша и е било пазено за смъртния одър на монарсите. Бутилка “Имперско Токайско” от времето на Франц-Иосиф все още е една от най-големите амбиции на познавача3.

то и солта могат да се намерят на един хвърлей място по горното течение на Висла. В Мелос се е добивал обсидиан; в Парос - чист бял мрамор; в Китнос - мед; в Сиф-нос и Лорион по бреговете на Африка - сребро и олово. Богатството и силата на Крит, а по-късно и на Микена определено били свързани с владението на тези егейски ресурси и с тяхната роля като спирки по трансконтиненталните търговски маршрути. Те

100