Код метаболизма. Как перезапустить свой обмен веществ
- Автор: Шэнахан Кэтрин
- Язык: русский
- ISBN: 978-5-04-161815-5
- Переводчик: О. Жукова
- Жанр: Альтернативная медицина
Электронная книга - «Код метаболизма. Как перезапустить свой обмен веществ». Краткое содержание книги:
Последние исследования в области нутрициологии доказали, что промышленные растительные масла мешают нам сжигать собственный жир, приводят к отложениям на боках и ягодицах и… влияют на наше настроение и пищевые пристрастия. Чтобы восстановить здоровье, нужно детоксифицировать жировые отложения и вернуть организму естественные возможности по «сжиганию жира».
Сахарный диабет
В крайней правой части диабетического спектра находится состояние, которое мы называем сахарным диабетом 2-го типа. При диабете поджелудочная железа постоянно и подолгу борется с мозгом за контроль над уровнем сахара в крови, производя все больше и больше инсулина, но для поджелудочной эта война абсолютно безнадежна: битву против мозга ей не выиграть. В процессе развития диабета уровень сахара в крови держится на высоком уровне постоянно: до еды, после еды и даже после выполнения упражнений. Но в какой-то момент поджелудочная железа прекращает борьбу и больше не производит достаточное количество дополнительного инсулина, чтобы хотя бы в некоторой степени контролировать уровень сахара в крови.
Часто диабетики 1-го типа получают такое же лечение, как и диабетики 2-го типа, что в корне неверно.
В этом случае целевое значение уровня глюкозы в крови натощак составляет, например, 126 (это значение выбрано произвольно руководителями лаборатории) или даже намного выше. В середине 2000-х годов многие диабетики даже просыпаются с высоким уровнем сахара в крови натощак. К сожалению, большинство людей с диабетом 2-го типа получают такое же лечение, как и при диабете 1-го типа, а это совершенно другое заболевание. На протяжении почти всей моей медицинской карьеры диабетикам 2-го типа давали инсулин или лекарства, которые усиливают воздействие инсулина на уровень сахара в крови. И хотя такой подход действительно улучшает уровень сахара в крови пациентов, на самом деле самочувствие некоторых людей становится значительно хуже. Более того, если мы даем людям с очень большим количеством инсулина в организме еще больше инсулина, то это никак не помогает остановить прогрессирующее ухудшение метаболизма. Пациенты с такими нарушениями на протяжении десятилетий медленно, но неуклонно шли к полиорганной недостаточности, и введение инсулина не может остановить их на этом пути, а некоторые считают, что оно даже ускоряет этот патологический процесс.
К счастью, Американская коллегия врачей рекомендует специалистам не назначать дополнительный инсулин людям, чей организм и так производит его слишком много. В их клинических рекомендациях 2019 года четко указано, что врачи «не должны устанавливать целевое значение уровня гликированного гемоглобина[6] ниже 8 процентов для любой популяции пациентов», так как нет никаких доказательств того, что использование инсулина оказывает какой-либо положительный эффект на снижение уровня сахара в крови при среднем уровне сахара 183 или около того.
Давайте познакомимся с нашим последним пациентом в клинике. Его зовут Гас. Когда Гас пришел ко мне на прием, ему был восемьдесят один год, он тридцать лет болел диабетом и десять лет принимал инсулин. У Гаса обнаружили рак с метастазами в лимфатические узлы, и он обратился ко мне, чтобы узнать, поможет ли ему диета. Я сказала, что это возможно. Но поскольку инсулин на самом деле способствует развитию рака, первым делом нужно было прекратить прием инсулина и других лекарств для контроля уровня сахара в крови. К счастью, бороться с раком и купировать развитие диабет помогает один и тот же режим питания – кетогенная диета с высоким содержанием жиров и интервальным голоданием.
Гас был прекрасным пациентом, особенно с учетом его возраста. Я сказала ему, что и когда нужно есть, какие упражнения и в каком количестве выполнять и какие еще изменения следует внести в свой образ жизни. Вскоре он прекратил принимать все противодиабетические препараты, которые ему назначали несколько десятилетий.
Гас все еще жив: в его лимфатических узлах больше нет метастазов, хотя локально опухоль еще присутствует. К счастью, ему не потребовались ни химиотерапия, ни хирургическая операция. Несмотря на то, что в современных условиях история болезни Гаса кажется историей успеха, я хочу сказать следующее: если бы врач сказал ему придерживаться такой диеты тридцать лет назад, то у Гаса, скорее всего, не было бы рака, и я не сомневаюсь, что сегодня он чувствовал бы себя намного лучше.
Не только похудение
Повышенная энергия для клеток дает организму гораздо больше, чем просто увеличение работоспособности и активности в целом. Повышенное энергообеспечение клеток – это единственный способ предотвратить все болезни диабетического спектра, которые возникают из-за нарушений энергоснабжения клеток, или даже полностью избавиться от этих заболеваний. Многие другие болезни, которые когда-то считались чисто генетическими или неподлежащими контролю по каким-либо иным причинам, на самом деле достаточно хорошо лечатся, потому что их симптомы проявляются в результате проблем с распределением энергии, связанных с использованием сахара в качестве основного клеточного топлива.
6
Гликированный гемоглобин (кратко обозначается А1 С) – это биохимический показатель крови, который отражает среднее содержание сахара в крови за длительный период – от трех до четырех месяцев, в отличие от измерения уровня сахара (глюкозы) в крови, которое показывает уровень сахара в крови только на момент исследования. – Прим. ред.