Коллагеновая диета
- Автор: Акс Джош
- Год: 2021
- Язык: русский
- Год: АСТ
- ISBN: 978-5-17-135443-5
- Переводчик: Ольга Семеновна Ивенская
- Жанр: Альтернативная медицина
Электронная книга - «Коллагеновая диета». Краткое содержание книги:
• Не курите. Стоит только взглянуть на кожу курильщика со стажем, и вы наглядно убедитесь, как курение влияет на коллаген. Но курение влияет не только на видимый коллаген в наружных тканях. В ходе исследования, результаты которого были опубликованы в журнале Annals of the Rheumatic Diseases, ученые в течение тридцати месяцев наблюдали за курящими и некурящими людьми, которые страдали остеоартритом. К концу исследования они обнаружили, что у курильщиков вероятность значительной потери хрящевой ткани в суставах была в два раза выше, чем у некурящих, и курильщики испытывали более сильные боли в коленях39.
Существует несколько возможных объяснений. Во-первых, токсины, содержащиеся в сигаретном дыме, создают свободные радикалы, поэтому курение усиливает окислительный стресс, способствующий потере хрящевой ткани. Кроме того, исследования на животных показали, что хондроциты – клетки, вырабатывающие коллаген, – приобретают беспорядочный характер, когда животные подвергаются воздействию сигаретного дыма. Так что если вам нужна еще одна причина воздержаться от табака, добавьте к этому списку защиту ваших драгоценных запасов коллагена.
По мере того, как вы будете продолжать изучение этой книги, и по мере того, как начнете на практике воплощать изложенный мною план, способствующий выработке коллагена, я бы хотел, чтобы вы начали работать над тем, чтобы вести более благоприятный для коллагена образ жизни. Некоторым из вас, возможно, предстоит пройти долгий путь, а кто-то уже почти достиг цели. Независимо от того, на каком отрезке этого пути вы находитесь, речь не идет о совершенстве. Речь идет о том, чтобы делать все, что в ваших силах, и стремиться к более здоровому образу жизни в целом. Некоторые из этих изменений проще, чем другие, но все они принесут свои дивиденды, причем не только в том, что касается коллагена. Каждая из стратегий, которые я предлагаю выше, улучшит ваше здоровье на клеточном уровне. Они дадут вам больше энергии, обеспечат бόльшую ясность ума, спокойствие и уверенность в себе, что позволит вам проявлять свои лучшие качества в семье, среди друзей, коллег и вообще в жизни.
Глава 6
Как стволовые клетки «реставрируют» и восстанавливают хрящи и кожу
Коллаген – новый рубеж в антивозрастной медицине
В двух предыдущих главах я рассказал о десятках способов поддержания естественного уровня коллагена в организме с помощью рациона и образа жизни. Теперь я с радостью представляю вам третью стратегию регенерации богатых коллагеном тканей: собственные стволовые клетки вашего организма. Если вы порвали связку, новая ткань, которая образуется по мере того, как она медленно срастается, происходит из стволовых клеток. То же самое происходит и в печени. Если у вас цирроз печени и вы начинаете придерживаться более здорового образа жизни, то новые клетки органа, которые заменяют поврежденные, происходят из стволовых клеток.
Фактически на протяжении всей нашей жизни стволовые клетки в костном мозге, жировой ткани, коже, мышцах, кровеносных сосудах и мозге ведут усердную «закулисную работу», латая и восстанавливая травмированные или поврежденные ткани, включая ткани с самым высоким содержанием коллагена, такие как кожа, связки, сухожилия, хрящи, позвоночные диски, кишечник и кровеносные сосуды. Стволовые клетки, ответственные за этот замечательный акт регенерации, известны как взрослые стволовые клетки. (Это не те противоречивые эмбриональные стволовые клетки, о которых вы, несомненно, слышали, но о них я расскажу позже.) В человеческом организме существует более двухсот типов клеток. Каждая из них имеет определенный размер, форму и набор «навыков», что делает ее идеально подходящей для выполнения своей функции. За исключением стволовых клеток. Они неспецифичны. Другими словами, им не отведена какая-либо одна конкретная роль. Но у них есть уникальная супер-способность: из всех клеток только они могут превращаться в другие типы клеток – сухожилий, печени, мышц, крови или мозга – и легко интегрироваться в те части тела, где эти клетки находятся, чтобы оживить и обновить существующие ткани. Таким образом, взрослые стволовые клетки являются «ключевыми игроками» в системе внутреннего оздоровления организма. Иногда они самостоятельно устраивают «ремонт». Например, в скелетных мышцах, кишечнике, костном и головном мозге взрослые стволовые клетки постоянно трансформируются в новые специализированные клетки для замены тех, что были повреждены в результате травмы, болезни или обычного износа. В других случаях взрослые стволовые клетки находятся в спящем состоянии в течение многих лет, как это часто происходит в поджелудочной железе и сердце. Затем, когда данные органы получают повреждения, например в результате сердечного приступа, организм активизирует эти универсальные клетки, и они приходят в действие, чтобы «починить» орган и заменить его изношенные и поврежденные клетки.