Иггдрасиль. Как работает мир вокруг нас

«Адаптируясь к новым условиям сельское население обнаруживало себя в чрезвычайно безблагодатных условиях. От старой античной цивилизации новой средневековой досталась в теории мощная научная база в агрономии и механизации крестьянского труда, но по факту всё было совсем не так хорошо. Римская аграрная наука, передовая без сомнения, пиком своего развития имела I век нашей эры, когда италийское сельское хозяйство ещё как-то теплилось. Римляне занимались селекцией, систематизировали удобрение почв и уход за растениями. Но использовалось это в основном в учёных трудах. Единичные передовые хозяйства были заложниками экономики — они не выдерживали конкуренции с дешёвым зерном из Египта, где надо было только об орошении заботиться и оно само росло, а опора на труд рабов не стимулировала к внедрению изменений, так как любое повышение урожая за счёт достижений науки было дороже экстенсивного пути — увеличения числа рабов в хозяйстве. Отсюда возник удивительный для нас разрыв в теории и практике. В теории римские методы хозяйства должны были позволить Италии просто не заметить ни похолодание климата, ни прекращение поставок зерна с востока. Но на практике массовое с/х времён римской империи и раннего средневековья были братьями-близнецами.

Да, за тысячелетие средиземноморская цивилизация сделала огромный скачок вперёд как в методах ведения растениеводства, так и в технологиях обработки пищи. Водяное колесо, которое использовалось для приведения в действие жерновов мельниц или камнедробилок были даже не римским, а греческим изобретением, которое римляне улучшили. Нам известно о том, что начиная с I века нашей эры они перестают быть технологическим чудом и становятся просто хайтеком, но даже спустя три столетия, судя как по источникам, так и по археологии они не были распространены повсеместно. Римляне стремились использовать водяные колёса на крупных „предприятиях“, способных перерабатывать сотни кг продукции в день. Но такие махины не могли быть массовыми, а малые водяные колёса хоть и были эффективны, но труд рабов всё же был дешевле. В основном водные колёса встречались в Италии и рядом с крупными производственными центрами в провинциях. Тот факт, что франки „переизобрели“ водяное колесо, подсмотрев его в Италии в VII веке, говорит многое о его распространённости на территории Галлии (даже если что и было во времена римлян, уже к VII веку ничего не осталось). Но в VII веке те же водные колёса встречаются уже и в Англии, и в Ирландии (вот уж куда нога римского инженера не ступала никогда) причём делают там колёса „приливные“, способные работать с разным направлением потоков воды. А значит данная технология уже точно не была секретом.