Виноград. Мифы и реальность
- Автор: Неумывакин Иван Павлович
- Год: 2018
- Язык: русский
- Год: Диля
- ISBN: 978-5-4236-0113-3
- Жанр: Альтернативная медицина
Электронная книга - «Виноград. Мифы и реальность». Краткое содержание книги:
Людям старшего возраста стоит обратить внимание на виноград еще и потому, что он снижает риск появления болезни Альцгеймера. Более того, виноград уменьшает концентрацию пептидов в организме, что крайне полезно для лиц, которые уже заболели болезнью Альцгеймера. Исследования показывают, что виноград благоприятно сказывается на мозговой деятельности и противостоит дегенерации организма и развитию дегенеративных заболеваний.
Итак, помимо уже известных вам биофлавоноидов, моносахаридов, пектиновых веществ и органических кислот, в виноградных ягодах содержатся почти все необходимые организму вещества, за исключением белков и жиров.
Его плоды содержат:
• глюкозу и фруктозу — универсальные источники энергии для организма;
• органические кислоты — оказывают противовоспалительное, антитоксическое, бактерицидное, противораковое действие, улучшают обмен веществ;
• витамины:
> С — предохраняет организм от многих вирусных и бактериальных инфекций, повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов, помогает очищать организм от ядов, активизирует работу эндокринных желез, улучшает состояние печени, способствует снижению холестерина в крови, эффективен при лечении большинства заболеваний,
> Е — оказывает омолаживающее действие, замедляет старение клеток, укрепляет иммунитет, способствует профилактике атеросклероза, катаракты и других патологий,
> К — нормализует процесс свертываемости крови, повышает прочность сосудистых стенок, участвует в энергетических процессах, регулирует двигательную функцию желудочно-кишечного тракта и работу мышц;
• каротин — повышает сопротивляемость организма различным инфекциям, способствует росту и укреплению костей, сохранению здоровья кожи, волос, зубов, десен;
• фолиевую кислоту — нормализует кроветворную функцию, способствует выработке новых клеток;
• катехины — защищают от рака, диабета, инсульта и сердечных заболеваний;
• лейкоантоцианы — капилляроукрепляющие и противораковые вещества;
• пектины — очищают организм от ядов. В зависимости от сорта винограда и степени зрелости ягод в них может содержаться до 0,2% и значительно больше пектиновых веществ. Они способствуют выведению из организма ионов тяжелых металлов, радиоактивных изотопов стронция, кобальта, других радиоактивных элементов, токсинов, улучшают работу кишечника;
• ферменты — необходимы для многочисленных химических реакций, протекающих в нашем организме;
• эфирные масла — обладают бактерицидным, антисептическим и противовоспалительным свойствами, положительно влияют на нервную систему;
• кумарины — предотвращают возникновение тромбов;
• камедь — снижает уровень холестерина, выводит яды;
• смолы — оказывают антисептическое, противогнилостное действие;
• клетчатку — очищает от шлаков, нормализует кишечную микрофлору;
• минеральные соли:
> калия — оказывает противосклеротическое действие, предотвращает утомление, снижает риск развития синдрома хронической усталости, оказывает влияние на сократительную деятельность миокарда, участвует в процессах нервного возбуждения, способствует выведению воды и натрия из организма. Достаточно отметить, что в сушеном винограде его содержится около 800 мг/100 г, суточная же потребность составляет 2-3 г;
> железа — способствует кроветворной функции; 1 кг свежего винограда обеспечивает суточную потребность человека в железе, которое в основном используется для построения гемоглобина;
> магния — самый важный минерал для сердца, играет существенную роль в углеводном и фосфорном обмене, обладает сосудорасширяющими свойствами, нормализует нервную возбудимость. В 1 кг столового винограда находится до 170 мг магния. Суточная потребность взрослого человека составляет 400 мг;
> марганца — улучшает работу мозга и эндокринной системы;
> кальция — входит в состав костей, крови, участвует в процессах свертывания крови, стимулирует сократительную способность сердечной мышцы. В 1 кг ягод содержится до 450 мг кальция, а суточная потребность взрослого человека составляет 800 мг. Недостаток кальция приводит к повышенной возбудимости нервной системы;
> цинка — необходим для роста детей. В 1 кг бессемянного винограда содержится 17-19 мг цинка, что полностью компенсирует суточную потребность человека в нем;
> меди — хотя и требуется человеку в небольшом количестве (около 2 мг/сут), но она играет исключительно важную роль, участвуя в построении многих ферментов, белков, входит в состав гемоглобина и др. В 1 кг винограда содержится от 1 до 10 мг меди