Купеческая дочь замуж не желает
- Автор: Шах Ольга
- Год: 2021
- Язык: русский
- Жанр: Любовно-фантастические романы
Электронная книга - «Купеческая дочь замуж не желает». Краткое содержание книги:
Соль 2 ст.л.
Сахар 100грамм
Уксус 6 %-4 ст.л.
Если добавляете крахмал, то 3ст.л.
Помидоры: порезать шкурку крест на крест, пробланшировать 20 сек в кипящей воде, шкурка легко снимается. Очистить яблоки от кожуры и семян, нарезать дольками. Также очистить сладкий перец и порезать. Полукольцами порезать лук. Положить в кастрюлю с толстым дном (я использую казан) и тушить до полного размягчения овощей. Затем пробить горячие овощи погружным блендером, добавить соль, сахар и варить, помешивая, ещё 1,5 часа. Кто любит погуще, то можно развести картофельный крахмал в 1/3 стакана холодной воды, размешать и влить в соус. Варить ещё 10 минут. Добавить уксус. Стерилизация обычная.
Если хотите, чтобы было совсем — совсем, как в магазине, то помидоры лучше пропустить через соковыжималку.
Это самый простой вариант. Есть варианты с чесноком, различными пряностями, базиликом. В общем, на любителя.
Фургоны с грузом подготовили как раз к приезду барона Дарти с его дамами. Те приехали проводить барона, ну и, конечно, навестить племянницу и кузину. У меня с этим семейством и в самом деле сложились очень теплые и родственные отношения.
Ещё раз проверила все бумаги, и сопроводительные для товара, и письмо отцу, и список заказов в столицу для имения. Дополнительно для отца я нарисовала в подробностях и размерах необходимые мне стеклянные банки и стеклянные крышки к ним. А металлический зажим для них по моей просьбе и рисунку изготовил Мирко. Зажим я тоже отправляла, чтобы сразу попробовали собрать весь комплект — банка, крышка, зажим. Охлаждайки уложены в ящики, корзины с провиантом для питания в дороге готовы.
Вполне ожидаемо, наши макаронные изделия, да под кетчупом, имели успех во время ужина. Расправляясь со второй порцией, барон наставительно произнес:
— Смотри, дорогая, без рецепта этого чудного блюда домой не уезжай! И соус обязательно такой научись делать! Это же ты сама такой сделала? — это барон обращался ко мне.
— Конечно, дядюшка Майрон, я обязательно поделюсь с тетей и рецептом и соуса и макарон! Кстати, тетушка, вы прошлый раз увозили к себе формы для хлеба. И как, пользуетесь?
— Да, Маринеллочка, мы теперь дома только вот такой хлеб, кирпичиком и едим.
Рано утром наш обоз потянулся на выезд из ворот имения. Я тоже провожала их, решила проехаться до королевского тракта, оценить новую дорогу. Заодно и поговорила с бароном о моей идее постройки постоялого двора на развилке дорог. Барон обещал поспрашивать среди знакомых о подходящих кандидатурах. Заодно согласился, что самой мне не стоит браться за это дело, и так хватает других задумок. Весь путь из долины барон Дарти восхищался нашей дорогой, интересовался, не хочу ли я продолжить строительство дороги и за пределами своей долины. Я объяснила, что далее не моя земля и мне невыгодно это делать. А вот если окрестные бароны и владельцы поместий решат вскладчину дорогу сделать, то я тогда могу этим заняться. Дядюшка покивал головой, сказал, что это разумно и по возвращению из столицы он обратится к барону Гелим по этому вопросу.
Доехали мы до королевского тракта за неполные полтора часа. Это вместо прежних четырех часов. И то, только потому, что фургоны были тяжело груженные. Распрощались с нашим обозом и мы с Тарином двинули назад в имение, домашние дела не оставляли свободного времени.
Дни летели стремительно, только успевай, отсчитывай. Разобрали все ненужные камины, я велела оставить только в гостиной и моей комнате. Приступили к выкладке новых печей. Одновременно с копкой скважины, строился фундамент мыльни. Не сегодня — завтра надо будет пробивать скважину термального источника. Подземный резервуар термальной воды располагался на более глубоком уровне, нежели наш артезианский колодец, поэтому и копали дольше.
Необходимую оснастку для труб и прочие вентили, и остальную мелочевку изготавливали подмастерья Мирко, а сам кузнец ломал голову над этим моим корявым чертежом комбайна. Я допустила немало огрехов, да и не все я там и помнила в устройстве, вот и приходилось на ходу изобретать необходимые детали и узлы, чтобы сей агрегат мог работать. У огородников были свои заботы — убирались все раннеспелые сорта овощей, которые у нас в основном уходили в переработку, позднеспелые будем закладывать в погреба на зимнее хранение.
На скотном дворе уже первые цыплятки подросли до практически полноценных кур, и ещё подрастали другие выводки. Можно постепенно выводить старых куриц, убирать их для последующего копчения. Коптилка по — прежнему работала с полной загрузкой, ежедневно. Хотя путина и закончилась, но понемногу рыбу привозили от рыбаков. Свободные рыбаки ударно поработали на заготовке древесины для построек и для изготовления лодок. Необходимое количество бревен увезли на лесопилку в Дубовую Рощу, оттуда привезли готовый пиломатериал. Сейчас часть рыбаков занята на постройке новых лодок, несколько человек пошли работать с дорожниками, там тоже хорошо оплачивался труд. Вторая кухня тоже не сидела без дела, все заготовки перешли туда.