Кормилица-буренушка. Каравай на фоне кленового листа...("Сделай сам" №3∙2003)
- Автор: Савельев А. А., Беляева Н. Г.
- Год: 2003
- Язык: русский
- Год: "Знание"
- ISBN: 5-07-002877-4
- Жанр: Сделай сам
Электронная книга - «Кормилица-буренушка. Каравай на фоне кленового листа...("Сделай сам" №3∙2003)». Краткое содержание книги:
Скептики, наверное, улыбаются, читая эти строки. Не надо. Я, например, начинал в начале девяностых годов с десяти кур-несушек. Нужда заставила, когда из магазинов исчезло все, кроме морской капусты. Постепенно расширяя хозяйство, я завел и свиней, и коров. Больших капиталов не нажил, но и без мяса за стол не садимся. Первую корову вырастил из двухнедельного теленка. По бестолковому, конечно, вырастил — абсолютно без молока, на мучной болтушке, но корова всем на удивление выросла хорошая, правда, бодливая. С дури мы ее в детстве гладили по голове — вот она и привыкла.
Так что в конечном итоге труд превращается в деньги. Знаю, что многих останавливает наличие городской квартиры. При желании это тоже не причина. Не буду говорить за других, но я типичный городской житель и живу в благоустроенной квартире, правда, на окраине. А вам кто мешает поменяться? Я, конечно, не вправе навязывать свое мнение, но, право, обидно и стыдно наблюдать по телевизору, как здоровенные мужики жалуются на безработицу.
О чем молчат петухи
Н.Г.Приозерова
На автомобильной трассе Москва — Самара лет тридцать назад выросла свеже срубленная изба с расписным петухом на флюгерке — ресторан «Золотой петушок». Это на подъезде к городу Пенза. Невдалеке от входа в ресторан тогда сидел на цепи живой косолапый. И если медвежьего рева автомобилисты не слышали, то петушиные зазывания принесли местечку популярность — с такой, можно сказать, самоотдачей прокукарекивал певун свое приветствие. В конце концов посетители догадывались, что слышат искусную запись. Другая занятная подробность оставалась для них неведомой — с какой обстоятельностью подбирали для записи исполнителя. Везли из деревень кочетков всевозможных мастей и пород. Претендентов чуть что беспощадно браковали: не в голосе. Надежда была еще на юрловских голосистых. Эту породу когда-то вывели отбором двух признаков — по продолжительности низкого пения и, как выражаются специалисты, по массе яиц. У юрловских кур действительно крупные яйца. Все основания петушиному сословию по-солировать перед сородичами, распушив на блестящем черном камзоле серебристые перья. Все камзолы на пензенских смотринах выглядели подобающее. Разочаровало само кукареканье. Юрловских мужских особей тоже. Не с каждым, понимаете ли, станется. Певуна в перьях так и не нашли. «Дал петуха» профессионал с консерваторским образованием.
Вообще-то птицы подают голоса при определенной яркости света. У них срабатывают биочасы. По всей вероятности, петухам — конкурсантам не хватало каких-то условий для привычного им ритуала. Связь между петушиным пением и весом яиц, если еще шире — между низкочастотным звуком и жизнедеятельностью природных организмов, обнаружили в конце минувшего столетия. Это сегодня мы уже не удивляемся тому, что на какой-то ферме животные активно развиваются, прибавляют в росте, если систематически слышат классическую музыку, преимущественно Баха и Бетховена. Или когда под воздействием музыкальных шедевров семена прорастают за 36 часов вместо 10 дней. Физики говорят, что в творениях симфонистов чаще, чем у кого другого, встречаются звуки низкой частоты, до ста герц. Во времена давно ушедшие крестьянки наверняка не слыхивали ни про какие частоты. Но до сей поры, выбирая из молодняка петухов в куриное стадо, всегда предпочтут птах с задатками меломана. Независимо от породы. В народе знают: куры у такого предводителя кладливы, хорошо несутся, а из мужского потомства вырастают мясистые бройлеры.